Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: ca. 3 Tassen (für 12 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 56 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: ca. 3 Tassen (für 12 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 56 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 497 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache hausgemachte Miso-Soßenrezept wird aus Gemüsebrühe, Nährhefe und natürlich Miso hergestellt. Vegetarische Soße hat kein tierisches Fett, um Aroma hinzuzufügen. In diesem Fall müssen Sie zusätzliches Aroma und Gewürze in Form von Sojasauce, Nährhefe und, was für dieses Rezept am wichtigsten ist, Miso hinzufügen. Die Herstellung einer fleischfreien Soße ähnelt jedoch der Herstellung einer Soße aus Tropfnudeln von Tieren: Sie ziehen die Hauptzutaten mit Mehl, Maisstärke (oder in diesem Rezept mit beiden) auf und planen, viel zu rühren, um sie zu erhalten Klumpen entfernen. Genau wie eine normale Soße wird diese vegetarische Soße beim Stehen und Abkühlen etwas dicker. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie zusätzliche Maisstärke oder Flüssigkeit hinzufügen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Miso
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel vegane Margarine
- 1/4 Tasse Mehl
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Nährhefe
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Maisstärke, je nach Bedarf in 2 EL Wasser oder Sojamilch gelöst
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Miso und Wasser mischen und verquirlen, bis sich das Miso vollständig im Wasser aufgelöst hat. Sie können das Wasser auch zuerst etwas erwärmen, um diesen Vorgang zu beschleunigen.
Die Fichte
In einer großen Pfanne die vegane Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl unterrühren, bis sich eine Paste bildet.
Die Fichte
Miso-Wasser-Mischung, Gemüsebrühe, Sojasauce, Nährhefe und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um sehr gut zu kombinieren.
Die Fichte
Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren eingedickt garen lassen. Genau wie bei der Herstellung einer nicht-veganen Soße müssen Sie viel umrühren, um zu vermeiden, dass sich beim Eindicken der Flüssigkeit Klumpen bilden.
Die Fichte
Fügen Sie bei Bedarf die Maisstärke hinzu, um die Sauce noch dicker zu machen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sich Ihre Soße beim Abkühlen leicht verdickt, genau wie eine Soße auf Fleischbasis.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Miso
- Abendessen
- japanisch
- Weihnachten
