Wenn es darum geht, vegane Muffins zuzubereiten, sind Eierersatz, ein milchfreier Milchersatz und Bananen Ihre Freunde. Einige dieser Rezepte verlangen auch Apfelmus, der die Menge an benötigtem Öl reduzieren kann und dazu beiträgt, dass Ihre gebackenen Muffins weniger Fett enthalten. Es gibt keine wirklichen Einschränkungen, also tanken Sie Preiselbeeren, Walnüsse, vegane Schokoladenstückchen oder alles, was Sie Ihren veganen Muffins hinzufügen möchten.
Jetzt ansehen: Einfaches und schnelles Rezept für vegane Bananen-Muffins
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Fettfreie vegane Muffins
Foto mit freundlicher Genehmigung von Veganlovlie
Diese fettfreien veganen Muffins werden aus Äpfeln und Bananen hergestellt, haben also einen großartigen, natürlich süßen Geschmack und werden mit Apfelsaft anstelle von Öl oder Margarine feucht gehalten. Viele Leute haben dieses Rezept getestet und positive Bewertungen abgegeben, auch wenn halbvolles Weizenmehl verwendet wurde, und einige Leute haben gehackte Walnüsse oder Heidelbeeren zur Abwechslung hinzugefügt.
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Grundlegende Bananen-Muffins
Die Fichte
Bananenmuffins lassen sich sehr leicht veganisieren, da die Bananen die Feuchtigkeit der Eier ersetzen können und auch ein guter Binder sind. Tatsächlich haben Sie vielleicht schon bemerkt, dass viele vegane Muffin-Rezepte sowieso Bananen verlangen.
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Vegane Süßkartoffelmuffins
Süßkartoffelmuffins von flickr User Ginger S
Wenn Sie übrig gebliebene Süßkartoffeln von Thanksgiving haben (oder nur weil), dann ist die Herstellung von Süßkartoffelmuffins eine großartige Möglichkeit, um sie alle zu verwerten.
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5-Sterne-Veganer Kürbis-Muffins
Klaus Arras / StockFood Creative / Getty Images
Ohne mindestens ein Rezept für Kürbismuffins wäre eine Sammlung veganer Muffinrezepte möglicherweise nicht vollständig. Sie mögen im Oktober und November für Thanksgiving und Halloween beliebter sein, aber es gibt keinen Grund, das ganze Jahr über keine veganen Kürbismuffins zu genießen. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
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Zitrone-Mohn-Muffins
Ohne ein veganes Zitronen-Mohn-Muffin-Rezept wäre keine Sammlung von veganen Muffin-Rezepten vollständig. Dieser verlangt Zitronenschale, Zitronensaft, Sojamilch und Mohn und ist absolut perfekt.
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Zuckerfreie vegane Muffins
Veganer, die auf raffinierten Zucker verzichten, sollten Ahornsirup, Agavennektar oder sogar Stevia verwenden, um eine Charge hausgemachter Muffins leicht zu süßen.
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Vegane Maismuffins
Holen Sie sich etwas Maismehl im Supermarkt und halten Sie es bereit, um diese leckeren veganen, maisbrotähnlichen Muffins jederzeit zuzubereiten. Diese veganen Maismuffins werden aus Maismehl, Mehl, Sojamilch, Backpulver und Eiersatz mit etwas veganer Margarine hergestellt. Fügen Sie einige Blaubeeren oder Moosbeeren für ein buntes Ende für die Feiertage hinzu.
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Noch mehr vegane Backwaren und Leckereien
Vegane Kekse? Prüfen. Vegane Kuchen? Prüfen. Vegane Pasteten und vegane Scones? Überprüfen Sie und überprüfen Sie. Mit ein wenig veganer Margarine, einem guten Eiersatz und so gut wie jedem milchfreien Milchersatz gibt es wirklich nichts, was Sie nicht auf eine vegane Ernährung übertragen können.
