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Die französische Küche kann viele Geheimnisse mit sich bringen, und das liegt wahrscheinlich an all den großartigen Köchen, die sich darauf spezialisiert haben. Sie können gewöhnliche Zutaten in fantastische Mahlzeiten verwandeln und sie einfach aussehen lassen. Das Geheimnis ist, dass es oft sehr einfach ist!
Viele der besten französischen Gerichte sind die einfachsten und das bedeutet, dass jeder sie zubereiten kann. Werfen wir einen Blick auf einige der besten und einfachsten Gerichte der französischen Küche. Es macht Spaß, sie zuzubereiten, und es ist eine absolute Freude, sie zu essen.
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Mit Schnecken gefüllte Pilze
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Mit einem Namen wie escargot-gefüllte Pilze denken Sie vermutlich, dass dieser Aperitif für Sie zu schwierig ist. Sie werden jedoch angenehm überrascht sein, wie einfach diese leckeren Lebensmittel sind.
Wenn möglich, wählen Sie frische Schnecken. Aber wenn Sie nicht weiterkommen, verwenden Sie die Dose, zumal die Dose das Rezept nur ein wenig vereinfacht. Eine einzelne Schnecke wird zusammen mit leckerer Kräuterbutter in einen einzelnen Pilz gegeben. Es ist alles gebacken und in 15 Minuten haben Sie ein Gericht, das jeden beeindrucken wird.
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Avocado und Romaine Salat
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Die besten Salate sind oft die einfachsten und dies ist ein perfektes Beispiel dafür, wie der Salat in der französischen Küche behandelt wird. Der Salat wird mit Römertomatenherzen, gehackter Avocado und winzigen Tomaten gefüllt und mit einem Hauch Dill und Petersilie gewürzt, bevor er mit Balsamico-Essig bestreut wird.
Servieren Sie diesen Avocado-Römersalat zusammen mit einer dampfenden Suppe. Wir denken, Hummerbiskuit klingt nach einer fantastischen Idee.
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Hummer Bisque
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Hatten Sie erwartet, dass ein so berühmtes Rezept wie Hummerbiskuit in eine Sammlung von 'einfachen' französischen Rezepten aufgenommen wird? Es mag eine überraschende Ergänzung sein, aber es beweist, dass Sie wie ein französischer Koch kochen können.
In der französischen Küche ist ein Biskuit eine cremige, dicke Suppe, und Sahne erledigt die Arbeit nach diesem klassischen Rezept. Die Brühe wird mit Paprika, Zwiebeln und Weißwein perfekt gewürzt. Vergessen Sie auch nicht den Cognac, denn er ist der Schlüssel, um die Suppe fabelhaft zu machen.
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Französische Linsensuppe
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Wenn Sie eine vegane Suppe suchen, ist die klassische französische Linsensuppe eine großartige Option und begeistert sowohl vegane als auch nicht-vegane Ernährungsweisen.
Die Suppe ist mit Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Tomaten gefüllt. Die Linsen und der Apfelessig runden das Ganze perfekt ab. Es ist eine der schnellsten hausgemachten Suppen und kann in nur 45 Minuten tischfertig gemacht werden. Es ist auch sehr lecker.
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Quiche Lorraine
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Die Quiche ist ein weiteres berühmtes französisches Gericht und es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie diese köstlichen Eierkuchen machen können. Sie könnten sich für einen herzhaften Genuss wie die Spinat-Zwiebel-Quiche entscheiden oder die legendäre Quiche Lorraine in Betracht ziehen.
Der Schlüssel zu dieser bescheidenen Eierpastete ist Speck, Muskatnuss und viel Käse - speziell Gruyere. Wenn Sie das auf Ihren lokalen Märkten nicht finden können, ist Schweizer Käse eine gute Wahl. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
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Croque Monsieur
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Wenn Sie die französische Küche erkunden, werden Sie viele Rezepte entdecken, die Croque genannt werden, was französisch für "Crunch" steht. Dies sind leckere kleine Sandwiches, die Sie in Bistros finden können und die in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich sind.
Sie können den Croque Provencal zubereiten, ein delikates Sandwich aus Tomaten, Käse, Schinken und Kräutermayonnaise. Sie können auch den berühmten Croque Madame probieren, ein fantastisches Frühstücks-Sandwich, das Ihr Spiegelei auf eine neue Ebene hebt.
Andererseits möchten Sie sich vielleicht für einen echten Klassiker entscheiden und sich an den Croque Monsieur halten. Dieses Schinken-Gruyere-Sandwich enthält Dijon-Senf und ist knusprig goldbraun gebraten.
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Steak au Poivre
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Verleihen Sie der Steaknacht mit diesem einfachen Rezept eine einfache französische Note. Steak au Poivre bedeutet "Pfeffersteak" und ist eine schnelle und fabelhafte Art, Ihr Streifensteak zu verfeinern. Vielleicht möchten Sie dieses für ein romantisches Abendessen aufbewahren, da es ein wenig Schaustellung beinhaltet.
Das Steak wird einfach mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann in einer Pfanne gebraten. Die Magie entsteht, wenn Sie (vorsichtig) eine halbe Tasse Cognac zugeben, da dieser entzünden kann. Fügen Sie ein wenig Sahne hinzu und ein köstliches Steak-Abendessen ist bereit für den Tisch.
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Ente a l'Orange
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Französische Restaurants sind stolz auf ihre Ente a l'Orange und kein Wunder, es ist fabelhaft. Das Rezept ist einfach und verwandelt gewöhnliche Entenbrüste in eine bezaubernde Mahlzeit.
Dieses Rezept besteht aus zwei Schritten. Der erste besteht darin, die Orangensauce zuzubereiten. Es ist ein einfaches Rezept aus frischen Orangen, Essig, Schalotten und Hühnerbrühe. Als nächstes ist die Ente und es ist noch einfacher als die Sauce.
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Vereinfachte Brioche
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Brot ist ein Schlüsselelement der französischen Küche und Brioche eine der bekanntesten Sorten. Während viele klassische Brioche-Rezepte eine Herausforderung sein können, ist diese vereinfachte Brioche ideal für Anfänger.
Brioche ist ein delikates Brot mit einem fantastischen Aroma. Das Rezept imitiert viele andere Brotrezepte. Wenn Sie also ein normaler Brotbäcker sind, ist dies ein Kinderspiel.
