Elena Pavlova / Getty Images
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 268 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 35 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 268 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 106 mg | 35% |
| Natrium 224 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 35g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Spargelrezept ist ein köstlicher Genuss für Speckliebhaber. Rote Zwiebeln, Dijon-Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verleihen frischem Spargel eine gewisse Geschmackstiefe.
Zutaten
- 4 Streifen Speck (gewürfelt)
- 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
- 1 Pfund Spargel (geschnitten, in 2 bis 3 Zoll Länge geschnitten)
- 1 spärlicher Teelöffel Dijon-Senf
- 1 1/2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Schritte, um es zu machen
Speck knusprig kochen; Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.
Falls gewünscht, entfernen Sie etwas Fett aus der Pfanne und lassen Sie einen oder zwei Esslöffel übrig. Zwiebel und Spargel zu dem in der Pfanne verbliebenen Fett geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Spargel gerade zart ist.
Den Spargel und die Zwiebel in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Speck hinzu und werfen Sie mit dem Senf und dem Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept-Tags:
- Spargel
- Spargel und Speck
- Beilage
- Süd-
