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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Dieses Rezept aus Mother's Ruin in NYC ist ein bananengefüllter Cocktail, der für den National Rum Day (16. August) kreiert wurde und eine Menge Spaß macht. Die Bananenhängematte ist mit Sailor Jerry Spiced Rum ausgestattet und bietet einen köstlichen Geschmack sowie ein paar interessante Zutaten zum Spielen.
Auch wenn Sie kein Fan von Bananen in Ihren Getränken sind, sollten Sie diesem einen Schuss geben, denn der gewürzte Rum verwandelt den Geschmack der Frucht in ein völlig neues Erlebnis. Es ist einer der besten Bananen-Cocktails, die Sie finden werden, und bringt die Früchte auf ein Niveau köstlicher Raffinesse, das sehr selten ist.
Probieren Sie einen anderen Bananencocktail mit einem lustigen Namen: die Dirty Banana.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen gewürzter Rum (Sailor Jerry)
- 3/4 Unze hausgemachter Bananensirup
- 3/4 Unze Limettensaft
- 1 Schuss Angostura bitters
- Garnitur: karamellisierter Bananenstaub (für Rand)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ein Coupéglas mit Bananenstaub auffüllen.
Gießen Sie Rum, Sirup, Limette und Bitter in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker.
Gut schütteln.
In das vorbereitete Coupéglas abseihen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Um den Bananensirup zuzubereiten, ist es am einfachsten, eine ganze Banane in einer Küchenmaschine zu pürieren und sie während des Kochens zum Standardrezept für einfachen Sirup mit 1 Tasse Wasser und Zucker hinzuzufügen. Sobald der Sirup abgekühlt ist, belasten Sie alle Bananenstücke und Sie sind bereit zu gehen. Fügen Sie eine zweite Banane für einen intensiveren Geschmack hinzu. Wenn Sie den einfachen Weg gehen möchten, bieten einige Sirupfirmen Bananensirup an. Suchen Sie danach von Marken wie Amoretti und Torani. Bananenstaub wird durch Karamellisieren von weißem Kristallzucker mit Bananensirup und Sailor Jerry Rum hergestellt. Um es zu machen, kombinieren Sie 1 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Sirup und Rum in einem Topf. Ständig umrühren, während sich der Zucker auflöst und zum Kochen bringt, dann aufhören zu rühren. Etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen - im Gegensatz zu normalem karamellisiertem Zucker, der mit Wasser hergestellt wird, ist die Farbe kein Indikator für den Gargrad. Verwenden Sie daher ein Bonbonthermometer mit dem Ziel, die harte Rissstufe von etwa 30 ° C zu erreichen es kühlt ab, gießt das Karamell auf eine mit Folie ausgekleidete Pfanne, die eingefettet ist, und lässt sie aushärten. Brechen Sie die harte Bananen-Süßigkeit in kleine Stücke und wandeln Sie sie in einer Küchenmaschine in "Staub" um.
Rezeptvariante
Geben Sie als einfachere Alternative zu Bananenstaub eine Handvoll getrocknete Bananenstücke in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis die feinsten Partikel übrig sind. Dies kann dann mit Weiß- oder Rohzucker in einem Verhältnis von 1 Teil Banane zu 2 Teilen Zucker gemischt werden, bis Sie eine einheitliche Farbe erhalten. Fügen Sie ein wenig Gewürz hinzu, wenn Sie mögen, wie gemahlener Zimt und Muskatnuss.
Wie stark ist eine Bananenhängematte?
Sailor Jerry wird mit 92 Proof abgefüllt, weshalb es sich um einen so würzigen Rum handelt. Da es der einzige Alkohol in der Bananenhängematte ist, wird das Getränk überraschend sanft geschüttelt. Der Alkoholgehalt sollte im Durchschnitt bei 20 Prozent ABV (40 Proof) liegen, also ist es vergleichbar mit dem Trinken eines geschüttelten Erdbeer-Daiquiris.
Rezept-Tags:
- Rum
- Cocktail
- amerikanisch
- Party
