Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 225 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 225 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 197 mg | 66% |
| Natrium 501 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 17g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein köstlicher Corn Pudding, der leicht und frisch schmeckt. Dieser Corn Pudding verlangt nach frischem Mais, man könnte auch aufgetauten gefrorenen Mais verwenden. Je frischer der Mais, desto süßer der Pudding.
Fügen Sie etwas fein gehackte Zwiebel und grünen Pfeffer für Aroma und Farbe hinzu. Weitere Ideen finden Sie in den Variationen unter dem Rezept.
Zutaten
- 2 große Eier
- 2 Tassen Milch, erwärmt
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
- 2 Tassen frische Maiskörner
- 1 grüne Paprika, fein gehackt (optional)
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel (optional)
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
In einer großen Schüssel Eier schlagen; Milch und zerlassene Butter unterrühren.
Fügen Sie Mais, grüne Paprika, Zwiebeln und Gewürze hinzu.
In eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen.
Stellen Sie die Auflaufform in eine große flache Pfanne mit heißem Wasser und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis der Corn Pudding fest ist. Ein Messer sollte beim Einsetzen in der Mitte sauber herauskommen.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse fein gehackte grüne und / oder rote Paprika zusammen mit dem Mais hinzu. Fügen Sie ungefähr 2 bis 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Mais hinzu. Verwenden Sie gefrorene Maiskörner guter Qualität (aufgetaut). Fügen Sie 1 bis 2 hinzu Esslöffel Kristallzucker, wenn der Mais keine natürliche Süße aufweist. Etwas Hitze mit etwas fein gehacktem Jalapenopfeffer zugeben. Eine Prise Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen. Statt Salz und Pfeffer ein gewürztes Salz oder Cajun- oder kreolisches Gewürz verwenden. Fügen Sie eine halbe Tasse Cheddar oder Monterey Jack Käse zum Auflauf hinzu.
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Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Beilage
- Süd-
- fallen
