Die Fichte isst / Nita West
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: Dient 2 bis 3 als Vorspeise
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 167 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Dient 2 bis 3 als Vorspeise | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 167 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 19 mg | 6% |
| Natrium 2436 mg | 106% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Calcium 187 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese gegrillte Knoblauchgarnele in der Schale ist super lecker und so einfach zuzubereiten. Jumbo-Garnelen oder große bis mittelgroße Garnelen werden in ihren Schalen gegrillt (wenn Sie es vorziehen, können Sie die Schalen entfernen). Sie werden in einer sehr schnellen und einfachen Knoblauchsauce mariniert und dann schnell gegrillt. Passt perfekt zu Vorspeisen oder Hauptgerichten für die Gäste - sie werden denken, Sie haben viel länger gebraucht!
Zutaten
- 12 Jumbo-Tiger-Garnelen (oder 15 bis 18 große Garnelen, vorzugsweise mit Muscheln)
- Für die Knoblauchsauce
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Austernsauce
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker (lose verpackt)
- 6 bis 8 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Garnierung: 1/2 Tasse frischer Koriander (Koriander)
- Garnitur: 1 Limette (in Keile geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Nita West
Mischen Sie die Sauce Zutaten zusammen in einer Schüssel. Beiseite legen.
Die Fichte isst / Nita West
Wenn Sie Garnelen ohne Muscheln grillen, überspringen Sie die nächsten beiden Schritte. Um die Garnelen in ihren Schalen zu grillen, müssen Sie die Garnelen öffnen, damit sie flach in ihren Schalen auf dem Grill liegen. Halten Sie die Garnele so in der Hand, dass sie sich auf natürliche Weise in Ihre Handfläche kräuselt. Oder halten Sie die Garnele auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vom Schwanzanfang (lassen Sie den Schwanz an) durch die Mitte des "Bauches" bis zum Kopf der Garnele.
Die Fichte isst / Nita West
Drehen Sie nun die Garnele auf Ihrem Schneidebrett um (so dass der Rücken nach oben zeigt). Verwenden Sie Ihre Handfläche, um es durch leichtes Herunterdrücken zu glätten. Wenn Sie fertig sind, sollte die Garnele ziemlich flach liegen (keine Sorge, wenn sich die Schale leicht lockert).
Die Fichte isst / Nita West
Legen Sie die Garnelen in eine Schüssel oder Schale mit flachem Boden. Über die Knoblauchsauce gießen. Lassen Sie die Garnelen in der Sauce marinieren, während Sie den Grill aufwärmen.
Die Fichte isst / Nita West
Wenn Ihre Garnelen groß genug sind, damit sie nicht durch die Roste fallen, legen Sie sie direkt auf den Grill. Wenn Ihre Garnelen kleiner sind, legen Sie zuerst ein Stück Aluminiumfolie oder Bananenblatt auf den Grill und legen Sie dann die Garnelen darauf. Oder spießen Sie die Garnelen mit Satay-Sticks auf (wenn Holz, zuerst in Wasser einweichen).
Die Fichte isst / Nita West
Begießen Sie die Garnelen beim ersten Wenden mit etwas Sauce. Jede Seite 3 bis 5 Minuten grillen. Garnelen sind fertig, wenn das Fruchtfleisch von durchscheinend zu rosa-weiß wird (und die Schalen ein sehr attraktives helles Rosa bekommen).
Die Fichte isst / Nita West
Sofort mit frischer Limette oder Zitronenschnitzen und einer Prise frischem Koriander servieren. Sie eignen sich gleichermaßen hervorragend für sich oder mit Reis.
Die Fichte isst / Nita West
Tipps
- Die Schale erleichtert das Essen und ist ein gutes Fingerfood. Dieses Rezept sieht vor, dass die Jumbo-Garnelen direkt auf den Grill gelegt werden. Wenn Ihre Garnelen zu klein sind und durch die Roste fallen, müssen Sie sie aufspießen oder auf ein Stück Aluminiumfolie oder Bananenblatt legen.
Rezept-Tags:
- Garnele
- Hauptgericht
- thai
- Sommer-
