Beste Käse für eine Käseplatte

• Beste Käse für eine Käseplatte

  

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  Die sieben besten Käsesorten für eine Käseplatte (und ein paar zusätzliche) sind etwas ungewöhnlicher als Brie, Cheddar und einige der anderen Käsesorten, die man normalerweise auf einer Käseplatte findet. Sie sollten sich frei fühlen, diejenigen auszuwählen, die ansprechen, und sie auf einem Teller oder Brett mit einigen Ihrer Favoriten zu kombinieren. Das Beste an der Herstellung von Käsesortimenten ist, dass Sie die Dinge ständig aufrütteln können.

• Frischer Ziegenkäse oder Chevre

  

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  Die klassischen Geschmacksmerkmale von Chevre sind ein frischer Ziegenmilchgeschmack, ein mildes Aroma und eine glatte Textur. Probieren Sie frischen Ziegenkäse oder Chevre mit einem Spritzer Honig oder vielleicht etwas Feigenmarmelade auf einem Cracker oder einer Scheibe Baguette. Die Ebene ist immer ein Hit und es ist schön, ein einfaches Holz mit einem mit Kräutern überzogenen Holz für Abwechslung zu kombinieren.

• Ziegenkäse

  

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  Wunderschöne kleine Knöpfe aus gereiftem Ziegenkäse oder Crottin sind bezaubernd und bringen den unverwechselbaren Geschmack von Ziegenmilch perfekt zur Geltung. Diese werden von Vermont Creamery als Bijou bezeichnet. Sie werden getrocknet und einen Monat lang reifen gelassen, was zu einem leicht süßen, hefigen Geschmack führt.

• Coupole

  

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  Coupole ist ein weiterer gereifter Ziegenkäse von Vermont Creamery, einem der besten Ziegenkäsehersteller in den USA. Dieses amerikanische Original im französischen Stil hat eine dichte Textur und einen frischen Milchgeschmack. Der stark gereifte Geschmack der Rinde unterscheidet sich deutlich von dem zarten, frischen Geschmack ihres Inneren.

• Affidelice

  

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  Affidelice ist etwas kleiner als sein beliebtes Geschwister Epoisse Berthaut, aber etwas weniger scharf. Affidelice wird in Chablis anstelle von Trester gewaschen. Wenn es auf Raumtemperatur gebracht und reif ist, ist es weich und löffelbar, mit einem konzentrierten Reichtum und einer cremigen Textur.

• Tartufo-Trüffel-Gouda

  

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  Dieser Käse wird aus roher Kuhmilch hergestellt, aber das Erstaunliche ist, dass kurz vor dem Pressen und Formen des Käses Späne von italienischen schwarzen Trüffeln großzügig in den Quark gestreut werden. Dies ist ein Showstopper-Tartufo-Trüffel-Gouda-Käse, der perfekt für unterhaltsame Ferien geeignet ist.

• Salvatore BKLYN Geräucherter Vollmilch-Ricotta

  

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  Sie denken vielleicht, dass Sie Ricotta-Käse kennen, und Sie denken vielleicht, dass es nicht so interessant ist, allein zu essen. Nun, dieser Salvatore BKLYN Vollmilch-Ricotta wird über Holz geräuchert und über ein Stück Brot oder einen Cracker, vielleicht mit ein paar Feigenkonserven, unglaublich verschmiert.

• Parmesan

  

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  Die Leute denken oft an Parmesan zum Reiben und Kochen, aber es wird wunderbar alleine gegessen und mit einem Keilmesser serviert, um kleine, krümelige Stücke abzutrennen. Der nussige, salzige Geschmack explodiert in Ihrem Mund und passt wunderbar zu einer Apfel- oder Birnenscheibe.

• Fontina

  

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  Ein einfacher Kuhmilchkäse ist immer gut auf einer Käseplatte für diejenigen mit milderem Gaumen, besonders für viele Kinder, oder nur für einen ruhigeren Moment unter scharferen Käsesorten. Die geschmeidige Textur ist sanft aber dennoch, der reiche Geschmack von Fontina macht es zu einer durchweg guten Wahl.

• Blauer Käse

  

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  Scharf, normalerweise salzig, manchmal etwas süß, rundet der kräftige Geschmack eines Blauschimmelkäses einen guten Käseteller wirklich ab. Sie sind normalerweise ein wenig stinkend, aber die meisten ernsthaften Käseliebhaber gehen wirklich dafür.

• Feigenmarmelade

  

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  Feigenmarmelade fühlt sich ziemlich feinschmeckerisch an, ist aber jetzt überall erhältlich. Andere Gelees und Marmeladen bilden einen schönen süßen Kontrapunkt zu Käse, ob reichhaltig, cremig, krümelig, scharf oder mild, aber die Feigenmarmelade hat etwas, das wirklich funktioniert.

• Honigkamm

  

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  Völlig rohe und unverarbeitete Bienenwaben schmecken so rein. Über verschiedene Käsesorten geben.