Molly Watson
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ertrag: 6 Umsätze (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 380 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 51 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Umsätze (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 380 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 19% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Heidelbeer-Umsätze sind eine einfache und köstliche Art, frische Sommerblaubeeren zu genießen. Sind Blaubeeren nicht in der Jahreszeit, in der Sie sich befinden? Wisse, dass gefrorene Beeren auch hier gut funktionieren. Sie müssen sie nicht erst auftauen, mischen und backen.
Umsätze mit Eis oder einfach einer Tasse Kaffee servieren.
Zutaten
- 1 Rezept Perfectly Flaky Pie Crust (oder Ihre Lieblingspastete Kruste oder Blätterteig)
- 3 Tassen Heidelbeeren
- 1/3 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Mehl
Schritte, um es zu machen
Wenn Sie den Teig machen, bereiten Sie das Rezept für die Tortenkruste vor. Teilen Sie den Teig in 6 Stücke und tupfen Sie jedes in eine 1/2-Zoll-dicke Scheibe. In Plastik einwickeln und mindestens eine Stunde und bis zu 2 Tagen kalt stellen.
Heizen Sie einen Ofen auf 350 F. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Blaubeeren, den Zucker und das Mehl. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung zu werfen, bis sich der Saft aus den Blaubeeren mit dem Zucker und Mehl zu einer sandähnlichen Mischung verbindet, die die Blaubeeren überzieht. Die gesüßte Fruchtmischung beiseite stellen.
Rollen Sie die Teigscheiben auf einer leicht bemehlten Oberfläche in 6-Zoll-Kreisen aus. Oder Layout vorbereiteten Tortenteig oder Blätterteig und schneiden Sie in 6-Zoll-Kreise.
1/6 der Füllung auf eine Seite jedes Kreises geben. Den Teig mit jeweils einer Wendeform umschlagen, die Frucht zu einem Halbkreis oder einer Halbmondform bedecken und die Ränder zum Verschließen kräuseln (Säfte können ohnehin auslaufen, aber) Es ist am besten, dies so weit wie möglich zu minimieren. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Teigscheiben mit Fruchtgarnitur.
Zum leichteren Reinigen ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Umschläge auf das Backblech. Schlagen Sie ein paar Öffnungen in die Oberseite, damit der Dampf entweichen kann. Backen Sie, bis die Frucht sprudelt und die Kruste gebräunt ist, also ungefähr 50 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Verwenden Sie dann einen Spatel, um die Umsätze auf ein Kühlregal zu übertragen. Vor dem Essen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (die darin enthaltenen Früchte sind heiß , und Sie möchten nicht, dass sich jemand den Mund verbrennt!).
Variationen:
Fügen Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt zusammen mit dem Zucker und Mehl hinzu
Verwenden Sie 1/4 Teelöffel gemahlenen Kardamom in der Beerenmischung für eine unerwartete Veränderung des erwarteten Zimtgeschmacks
Schalten Sie die Beeren aus - Himbeeren funktionieren hier gut oder es macht Spaß, etwa die Hälfte der Heidelbeeren und Brombeeren zu mischen. Beachten Sie, dass Erdbeeren, die viel saftiger sind, nicht funktionieren, ohne die Füllung anzupassen.
1 Teelöffel Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft einrühren
Verwenden Sie braunen Zucker anstelle von Kristallzucker
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
