Brathähnchensandwich. Diana Rattray
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Marinieren: 4 Std
- Ausbeute: Für 4 Personen
Diese Sandwiches sind schnell und einfach zuzubereiten und zu braten. Sie eignen sich hervorragend für eine Mahlzeit mit Krautsalat oder einem geworfenen Salat oder sind ideal für ein Tailgating-Event. Servieren Sie die Sandwiches warm oder kalt mit Chipotle Mayonnaise, einer Sriracha Mayonnaise-Mischung oder einem Buttermilch-Dressing nach Ranch-Art.
Kaufen Sie dünne Hähnchenschnitzel oder schneiden Sie jede Hähnchenbrusthälfte horizontal in zwei Schnitzel. Wenn die Hähnchenbrusthälften recht klein sind, schlagen Sie sie vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke. Für eine leichtere Version verwenden Sie gebratene Hähnchenbrust in den Sandwiches.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen)
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 Teelöffel kreolisches Gewürz
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 4 bis 8 Salatblätter
- 4 Sandwich-Brötchen, Hoagie-Brötchen oder Mini-Baguettes
- Optional: Mayonnaise, Buttermilchdressing, Sriracha Mayonnaise oder Dressing nach Wahl
Schritte, um es zu machen
Hähnchenbrust horizontal in dünne Scheiben schneiden oder in dünne Streifen schneiden. In einen Beutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln legen. Fügen Sie die Buttermilch und kreolische Gewürze hinzu und kühlen Sie für mindestens 4 Stunden.
Das Mehl in eine breite, flache Schüssel geben.
Entfernen Sie die Hühnchenstücke aus der Buttermilchmarinade und schütteln Sie den Überschuss ab. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Erhitzen Sie etwa 1/2-Zoll-Öl in einer tiefen Pfanne auf 325 ° F.
Die gewürzten Hühnchenstücke in das Mehl eintauchen und in Portionen in dem heißen Öl etwa 5 bis 6 Minuten lang oder bis zum Durchkochen braten, wobei beide Seiten braun werden. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und die restlichen Stücke braten.
Das Hähnchen (warm oder kalt) auf mit Salat ausgekleideten Brötchen anrichten und mit Mayonnaise, Buttermilchdressing, Sriracha-Mayonnaise oder einem anderen Dressing Ihrer Wahl belegen.
Rezept-Tags:
- Sandwich
- Buttermilch-Hähnchen-Sandwich
- Hauptgericht
- Süd-
