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Wenn Sie in Cocktailrezepten stöbern, werden Sie häufig die Maße der Zutaten in Unzen, Strichen und Spritzern finden. Diese sind sehr einfach und Sie wissen, was zu tun ist. Was passiert, wenn Sie auf einen der vielen Cocktails stoßen, die stattdessen den Begriff "Teile" verwenden?
Das Messen von Teilen ist ganz einfach. Sie müssen nur ein bisschen rechnen, um ein großartiges Getränk zuzubereiten. Mach dir keine Sorgen, es ist keine harte Mathematik.
Teile messen
Ein Teil ist ein beliebiger gleicher Teil . Stellen Sie es sich als ein Maß für Ihren Jigger vor (oder mit welchem Werkzeug Sie messen). Im Wesentlichen wird ein Teil zu Ihrer Basis- oder Foundation-Messung und Sie passen die anderen Zutaten an, um das Verhältnis beizubehalten.
Wenn Sie beispielsweise 1 Teil benötigen, gießen Sie einen vollen Jigger ein. Gießen Sie für 2 1/2 Teile zweieinhalb Jigger. Für 1/2 Teil die Hälfte des Jiggers voll gießen.
Der Schlüssel ist zunächst zu entscheiden, was 1 Teil für das jeweilige Rezept entspricht. Sie werden dann von dort dividieren oder multiplizieren.
Eine Sache, die Ihnen dabei hilft, das Grundmaß zu bestimmen, ist die Größe Ihres fertigen Cocktails. Ein Martini-Glas hat beispielsweise ein geringeres Volumen als ein Highball-Glas. Sie müssen also wissen, was Ihr Endziel ist, bevor Sie einfüllen. Indem Sie wissen, wie viel Flüssigkeit (und Eis) Ihre Glaswaren enthalten, können Sie bestimmen, was Ihr 1 Teil sein sollte.
Tipp: Sie sind sich nicht sicher, wie viel Unzen Ihr Glas enthält? Der einfachste Weg, dies herauszufinden, besteht darin, es mit Wasser zu messen. Gießen Sie einfach jeweils einen Jigger Wasser ein, bis das Glas voll ist, und übersetzen Sie das in Unzen: Vier 1 1/2-Unzen-Jigger entsprechen 6 Unzen. Vergiss aber nicht das Eis. Wenn Ihr Rezept Eis erfordert, füllen Sie das Glas damit und führen Sie den Wassertest durch, da Eis das benötigte Flüssigkeitsvolumen erheblich verringert.
Die einfachste Teilekonvertierung
In vielen Getränkerezepten können Sie einfach das Wort "Teile" durch "Unzen" ersetzen. Suchen Sie nach Rezepten, die 1 1/2 Teile oder 2 Teile für die Basislauge enthalten (die Größe des typischen Schusses), und gießen Sie dann alle Zutaten mit den angegebenen Maßen ein.
Der "Danny Ocean" Cocktail ist ein perfektes Beispiel:
- 1 1/2 Teile Casamigos Reposado Tequila3 / 4 Teile Zitronensaft3 / 4 Teile rosa Grapefruitsaft1 / 2 Teile Agavennektar1 / 4 Teile Maraschinolikör
Beginnen Sie mit 1 1/2 Unzen Tequila, um diesen Cocktail zu gießen. Dann gießen Sie 3/4 Unzen von jedem Saft, 1/2 Unze Nektar und 1/4 Unze Maraschino. Die meisten "Teile" -Rezepte sind wirklich so einfach.
Ein einfaches Teilebeispiel
Der "Pumpkin Divine" Cocktail ist ein weiteres einfaches Rezept, das in Teilen gemessen wird. Dieser verwendet jedoch 1 Teil anstatt 1 1/2 Teile. Dies bedeutet, dass Sie bestimmen müssen, was für 1 Teil gleich ist.
Das Rezept lautet:
- 1 Teil Graugans La Poire Wodka1 Teil Kürbisbutter1 / 2 Teil Triple Sec1 / 2 Teil einfacher Sirup
Der Weg, sich diesem zu nähern, besteht darin, das Rezept aufzuschlüsseln: Wodka- und Kürbisbutter sowie der dreifache Sekunden- und der einfache Sirup werden gleich sein.
Um es sehr einfach zu machen, gießen Sie je 1 Jigger (in der Regel 1 1/2 Unzen) Wodka und Kürbisbutter, dann je 1/2 Jigger (oder 3/4 Unzen) Dreifachsekunde und Sirup. Das Ergebnis ist ein Cocktail von 4 bis 5 Unzen nach dem Schütteln, die perfekte Größe für ein modernes Cocktailglas.
Ein Beispiel für komplexe Teile
In sehr seltenen Fällen stoßen Sie auf ein Getränk wie den Cocktail "Time for a Change". Dieser ist ziemlich kompliziert und es wäre besser, wenn die Person, die ihn entwickelt hat, das Verständnis erleichtert hätte. Wenn Sie auf solche Rezepte stoßen, ist es am wichtigsten zu berücksichtigen, wie groß das fertige Getränk sein soll.
Das Rezept lautet:
- 2 1/2 Teile Jim Beam Black Bourbon1 / 4 Teile DeKuyper Triple Sec1 / 2 Teile frischer Zitronensaft1 / 2 Teile Blaubeersaft1 / 2 Teile Lavendelhonig einfacher Sirup
Da dies in einem Cocktailglas ist, ist es nicht sinnvoll, mit 2 1/2 Jiggern (oder 4 1/2 Unzen) Bourbon zu beginnen. Das Getränk wäre zu groß für das Glas, für das es bestimmt ist, und das ist viel Bourbon für einen einzelnen Cocktail (obwohl Sie zwei Getränke gleichzeitig zubereiten könnten).
Gießen Sie stattdessen 2 Unzen Bourbon, 1/3-Unzen-Dreifachsekunde und 3/4-Unzen von jedem Saft und dem Sirup. Wieder haben Sie ungefähr einen 5-Unzen-Cocktail.
Nun, wenn Sie technisch werden möchten, wäre diese dreifache Sekunde 1/5 Unze und die Säfte und Sirup 2/5 Unzen. Das sind keine gewöhnlichen Güsse, und es ist schwierig, so genau zu sein, daher wurden die Zahlen auf Standardgüsse gerundet. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass jede Getränkezutat Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden kann (und sollte).
Warum werden Teile in Rezepten verwendet?
Es gibt einige mögliche Gründe, warum jemand ein Cocktailrezept in Teilen schreibt.
Abwägen zwischen imperialen und metrischen Systemen. Denken Sie daran, dass nicht jeder das gleiche Messsystem verwendet. In den Vereinigten Staaten benutzen wir immer noch das imperiale System und der Rest der Welt benutzt das metrische System. Indem es in Teilen geschrieben wird, wird das Rezept für mehr Trinker auf der ganzen Welt universell.
Größe eines Cocktails anpassen. Teile können auch hilfreich sein, wenn Sie die Lautstärke eines Getränks erhöhen oder verringern möchten, ohne das Verhältnis der Zutaten zu ändern.
Wenn Sie beispielsweise die Meeresbrise in einen Martini verwandeln möchten, gießen Sie 1 Teil Preiselbeersaft, 1/2 Teil Wodka und 3/4 Teil Grapefruitsaft ein. Sie können dies mit 1 1/2 Unzen Preiselbeersaft, 3/4 Unzen Wodka und etwas mehr als 1 Unze Grapefruitsaft tun. Der Cocktail schmeckt genauso wie in einem Highball-Glas, aber jetzt können Sie ihn schütteln und für eine schickere Präsentation in einem Cocktailglas ohne Eis servieren.
Mischen Sie einen Schlag jeder Größe. Eine andere übliche Verwendung für Teile in Cocktail-Rezepten ist, wenn wir einen Party-Punsch machen. Wenn ein Punschrezept in Teilen geschrieben ist, können Sie es schnell als einzelnes Getränk mischen oder in einen Party-Punsch für eine beliebige Anzahl von Gästen verwandeln.
Wenn Sie also mit einem Rezept konfrontiert sind, das "Teile" verwendet, denken Sie daran, immer zuerst Ihr Grundmaß zu bestimmen - Ihren "einen Teil" - und dann alles von dort aus anzupassen.
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