Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 212 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 212 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 10% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 115 mg | 38% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die geheime Zutat in diesem leckeren Maisbrot ist Butternusskürbis. Kürbis, Eichelkürbis oder ein anderer gekochter und zerdrückter Winterkürbis würden ebenfalls funktionieren.
Der Kürbis verleiht diesem klassischen Buttermilch-Maisbrot Geschmack und Feuchtigkeit. Wenn Sie ein weniger süßes Maisbrot mögen, reduzieren Sie den Zucker im Rezept oder lassen Sie ihn weg. Getrocknete oder frisch gehackte Kräuter wären eine schöne Ergänzung für ein herzhaftes Maisbrot.
Zutaten
- 1 Tasse gemahlenes Maismehl oder weißes Maismehl
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- 1 großes Ei
- 1/2 bis 3/4 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse gekochter Butternusskürbis
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform oder einen Teller mit Auflaufform ein oder sprühen Sie Antihaft-Kochspray darauf. Ofen auf 375 F (190 C / Gas 5) erhitzen.
In einer Rührschüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und braunen Zucker vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei, eine halbe Tasse Buttermilch, den Kürbisbrei und das Pflanzenöl verquirlen.
Kombinieren Sie die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten; mischen, bis alles gut vermischt ist, bei Bedarf weitere Buttermilch hinzufügen. Der Teig ist dick, lässt sich aber leicht von Hand umrühren.
Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
25 bis 30 Minuten backen, bis alles schön gebräunt ist.
Dies ist ein köstliches Maisbrot für Herbst- und Wintergerichte. Servieren Sie es mit Bohnen, Gemüse, Suppen oder Chili.
Tipps und Variationen
Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für ein knuspriges Maisbrot. Fügen Sie genügend Pflanzenöl oder Speck hinzu, um den Boden der Pfanne zu bedecken, und erhitzen Sie sie im Ofen, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Kürbis-Maisbrot: Ersetzen Sie den gestampften Butternusskürbis durch 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
