Die Fichte
- Gesamt: 32 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Stück (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 273 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Stück (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 273 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 119 mg | 40% |
| Natrium 501 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Calcium 171 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein ausgezeichnetes Maisbrot, das frisch in Keilen mit Bohnen oder Gemüse oder einer großen Schüssel Chili gebacken serviert wird. Es macht auch eine gute Füllung!
Dieses Maisbrot ist das klassische Buttermilch-Maisbrot, das Sie im ganzen Süden finden. Südlichem Maisbrot wird im Allgemeinen kein Zucker zugesetzt. Wenn Sie jedoch süßeres Maisbrot bevorzugen, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker oder Honig hinzu.
Jetzt ansehen: Traditionelles südländisches Buttermilch-Maisbrot-Rezept
Zutaten
- 2 Tassen weißes oder gelbes Maismehl
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tassen Buttermilch
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel geschmolzenes Backfett (plus mehr für die Pfanne)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Backofen auf 425 F vorheizen. Den Rost in die Mitte des Ofens stellen.
Geben Sie etwa 1 Esslöffel Fett in eine 9 bis 10 Zoll große Gusseisenbratpfanne und geben Sie die Bratpfanne in den Ofen.
Die Fichte
Maismehl, Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut verquirlen.
Die Fichte
In einer anderen Schüssel Buttermilch, Ei und Backfett verquirlen.
Die Fichte
Fügen Sie die Buttermilchmischung zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie sie, bis sie vermischt ist. Nehmen Sie die heiße Gusseisenpfanne vorsichtig aus dem Ofen und stellen Sie sie auf ein Metallgestell. Gießen Sie den Teig in das brutzelnde Backfett in der heißen Pfanne.
Die Fichte
Bringen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, senken Sie die Ofentemperatur auf 375 F und backen Sie sie etwa 20 bis 24 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Die Fichte
Schneiden Sie das Maisbrot in Keile und servieren Sie es heiß mit Suppen, Eintopf, Chili, Bohnen oder Gemüse. Viele Leute mögen es, ihr Maisbrot in ein Glas zu krümeln und es mit kalter Milch zu füllen. Eine Pfanne Maisbrot passt auch hervorragend zu Hühnchen, Schweinefleisch oder Truthahn.
Die Fichte
Genießen!
Rezeptvariationen
- Geben Sie für ein wenig mehr Geschmack etwas Speck in die gusseiserne Pfanne oder, falls vorhanden, Entenfett. Für süßeres Maisbrot einige Esslöffel Zucker oder Honig hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Schnelles Brot
- Buttermilch Maisbrot
- Beilage
- Süd-
