Diana Rattray
- Gesamt: 33 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 23 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 349 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 349 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 141 mg | 47% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein köstliches, butterartiges Maisbrot, das unter Zusatz von Maiskörnern hergestellt wird. Der Mais verleiht diesem Maisbrot nach südländischer Art Textur und Geschmack. Es gibt wenig oder gar kein Salz in dieser Version, was die südliche Vorliebe ist. Wenn Sie süßes Maisbrot mögen, geben Sie etwa 1/4 Tasse Zucker in den Teig.
Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für jede Mahlzeit und besonders geeignet für ein Abendessen am Neujahrstag. Der Mais im Brot soll Goldnuggets im "goldenen" Maisbrot symbolisieren.
Dieses Maisbrot ist das perfekte Brot für eine Mahlzeit mit Bohnen oder Erbsen oder zum Servieren mit Chili oder Gemüse.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Maismehl
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- Optional: 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 spärlicher Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Mais (in Dosen oder gekocht, abgetropft)
- 1 1/2 Tassen Buttermilch (gut geschüttelt)
- 1 großes Ei
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen, geteilt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne in den Ofen, um ihn 10 Minuten lang zu erhitzen.
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Soda vermengen. Die Zutaten gut verquirlen. Maiskörner einrühren.
In einer anderen Schüssel Buttermilch und Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 4 Esslöffel der zerlassenen Butter unterrühren.
Nehmen Sie die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und stellen Sie sie auf einen Rost. Die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Die Pfanne leicht schwenken, um den Boden mit der Butter zu bedecken.
Die trockenen Zutaten mit der Buttermilchmischung vermischen.
Gießen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen.
Backen Sie das Maisbrot 23 bis 26 Minuten lang oder bis es goldbraun und an den Seiten knusprig ist.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Für süßes Maisbrot etwa 1/4 Tasse Zucker zum Teig geben.
Rezept-Tags:
- Brot
- Beilage
- Süd-
- fallen
