Mohn Barach / E + / Getty Images
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 265 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 265 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 12g | 45% |
| Protein 12g | |
| Calcium 571 mg | 44% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Grünkohl und Kohlgemüse bilden ein würziges Team in diesem Wokgericht. Diese schmackhafte und gesunde Beilage kombiniert Kohl- und Blattgemüse und enthält Olivenöl, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft, um sie zu würzen und dem Gericht den richtigen Geschmack zu verleihen.
Das beste Collard Green und Kale Rezept
Stellen Sie sicher, dass die Grüns gut gewaschen sind. Insbesondere Collard Greens müssen in mehreren Wasserwechseln abgespült werden, damit kein Schmutz mehr an den Blättern haftet. Füllen Sie einfach die Spüle oder eine große Schüssel oder eine Schüssel mit Wasser und wischen Sie sie herum. Füllen Sie nach und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie keine Sandpartikel mehr am Boden des Spülbeckens oder Behälters spüren.
Zutaten
- 1 großes Bündel Collard Greens (ca. 1 bis 1 1/2 Pfund)
- 1 großer Haufen Grünkohl (ca. 1 bis 1 1/2 Pfund)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Teelöffel frischer Zitronensaft
- Optional: scharfe Pfeffersoße
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kohlgrün und Grünkohl gründlich abspülen. Große, harte Stiele und Rippen abtropfen lassen und ausschneiden. Schneiden Sie die Blätter in 1/4-Zoll-Streifen. Sie sollten ungefähr 8 gepackte Tassen haben.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer gut gewürzten Pfanne oder im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren 30 Sekunden kochen lassen.
Die Hälfte des Kohlgemüses dazugeben und unter Rühren ca. 30 Sekunden kochen lassen.
Die Hälfte des Grünkohls dazugeben und etwa 1 Minute lang unter Rühren kochen, bis die Blätter weich werden.
Die restlichen Kräuter dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Kräuter weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und, falls gewünscht, ein paar Tropfen scharfer Pfeffersauce würzen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Grünkohl
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