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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail
Die Seilbahn ist ein ausgezeichneter Rum sauer. Der Cocktail wurde von Tony Abou-Ganim, dem modernen Mixologen , kreiert und wird von vielen als moderner Klassiker angesehen. Es ist sicherlich ein Getränk, das Barkeeper kennen sollten.
Der Name des Getränks wurde von den Seilbahnen in der Nähe des Starlight Room in San Francisco inspiriert, wo Abou-Ganim den Cocktail kreierte.
Dies ist ein sehr einfaches Cocktailrezept und benötigt nur drei Zutaten. Es ist auch eines der schicksten Drinks, das Captain Morgan zu bieten hat, was Fans des berühmten gewürzten Rums sehr glücklich machen wird.
Die Cable Car ist ein saures Getränk und Sie werden feststellen, dass in diesem Rezept zu gleichen Teilen gewürzter Rum und Zitronensäure verwendet werden. Die beiden gleichen sich aus und die saure Mischung enthält einfachen Sirup. Zwischen diesem und dem Curaçao gibt es eine schöne Süße, um das Getränk in perfektes Gleichgewicht zu bringen.
Es ist sehr interessant, wie sich all diese Elemente gleichzeitig kontrastieren und ergänzen.
Dies ist ein Rum-Cocktail, der für jeden Anlass geeignet ist. Es kann Sie an einem kühlen Abend nach der Arbeit aufwärmen oder Sie nach einem heißen Tag in der Sonne abkühlen. Es ist ein perfektes Getränk und ich empfehle, seinem Rezept genau zu folgen, um einen Eindruck von seinen Absichten zu bekommen.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen Captain Morgan Spice Rum
- 3/4 Unze Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 Unzen Zitronensäure * (Rezept unten)
- Garnierung: Orangenschalen-Spirale
- Garnierung: Feinstzucker zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Ein gekühltes Cocktailglas mit Zucker ausstechen.
Gießen Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker.
Gut schütteln.
In das vorbereitete Glas abseihen.
Mit einer Orangenschalen-Spirale garnieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Tony Abou-Ganim
Der Zuckerrand
Es ist wichtig, Superfeinzucker zu verwenden, wenn Sie ein Glas ausstechen. Das Zuckergranulat, das Sie jeden Tag in der Küche verwenden, klebt nicht so gut, weil die Kristalle größer sind.
Trinkgeld
Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine, um Kristallzucker in Superfeinzucker umzuwandeln!
Abou-Ganim verweist auf seiner Website kurz auf Zimtzucker. Es ist eine schöne Ergänzung, die sehr angenehm ist. Um diesen besonderen Touch hinzuzufügen, mischen Sie einfach gemahlenen Zimt mit Ihrem Zucker, bevor Sie ihn auf den Rand auftragen.
Wie man frische Zitrone sauer macht
Abou-Ganims Rezept verlangt nach einem frischen Zitronensauer. Es ist sehr einfach zuzubereiten und konzentriert sich eher auf Zitrone als auf die im sauren Standardmix verwendete Zitronen-Limetten-Kombination.
Während die durchschnittliche saure Mischung arbeitet, wird diese Zitrone sauer für eine Seilbahn stark bevorzugt.
1 Teil einfacher Sirup
2 Teile frischer Zitronensaft
Kombinieren Sie die Zutaten in einem Behälter mit einem dichten Verschluss und schütteln Sie sie gut.
Saure Mix-Tipps:
Machen Sie so kleine oder große Mengen, wie Sie möchten.
Zum Beispiel: Um 1 Tasse Zitronensäure zuzubereiten, mischen Sie 1/2 Tasse einfachen Sirup mit 1 Tasse Zitronensaft. Dies macht etwa 5 Seilbahnen.
Die durchschnittliche Zitrone ergibt ungefähr 1 3/4 Unzen Saft. Sie benötigen ungefähr fünf Zitronen für 1 Tasse Zitronensäure. Wir empfehlen die Verwendung einer Hand- oder Elektrosaftpresse, um die Arbeit zu erleichtern.
Wie stark ist die Seilbahn?
Mit den genauen Maßen und Marken, für die die Seilbahn entwickelt wurde, können wir diesen Cocktail auf etwa 18 Prozent ABV (36 Proof) schätzen.
Rezept-Tags:
- Rum-Cocktail
- amerikanisch
- Party
- Getränk
