Leah Maroney
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 2 Dutzend (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 546 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Dutzend (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 546 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 34% |
| Gesättigtes Fett 16g | 82% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 28% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Nichts sagt Herbst wie Apfel alles! Karamellapfel-Zimtschnecken werden mit bauernfrischen Äpfeln, Zimt, Butter und einer Karamellglasur beladen.
Diese Zimtschnecken sind die Arbeit wert. Sie brauchen ein wenig Zeit, um aufzustehen und auszurollen, aber sie sind ein großartiges Rezept, um im Voraus zu kochen, zu backen und dann in die Gefriertruhe zu kommen. Nehmen Sie sie einfach heraus und backen Sie, wenn Sie sie brauchen!
Ihre klebrigen Zentren erinnern an Apfelkuchen und das Karamellglasur schmeckt genau wie Ihr Karnevalsliebling!
Zutaten
- Für den Teig:
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Hefe
- 8 bis 9 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Für die Füllung:
- 1 1/2 Tassen geschmolzene Butter (plus 1 bis 2 Tassen für den Boden der Backformen)
- 1/4 Tasse Zimt
- 2 Tassen Zucker
- 5 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt, gehackt)
- Für die Vereisung:
- 1 Tasse Wasser
- 2 1/2 Tassen Zucker
- 3 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse halb und halb
- 1 Prise Salz
- 5 Tasse Puderzucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Milch, Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Lass es einfach köcheln, nicht kochen. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
Gießen Sie die Hefe darüber und rühren Sie um, um zu kombinieren.
Etwa 7 Tassen Mehl hinzufügen und vorsichtig umrühren. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Fügen Sie den Rest des Mehls und des Backpulvers hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Teilen Sie den Teig in zwei oder drei große Stücke.
Rollen Sie jeweils ein Stück in ein großes Rechteck. Lassen Sie es relativ dick.
Erhitzen Sie die Butter für die Füllung mit den gewürfelten Äpfeln und Zimt und Zucker, bis die Äpfel leicht erweicht sind.
Gießen Sie etwa 1/2 oder 1/3 der Apfelfüllung über den Teig.
Rollen Sie den Teig in einer engen Rolle in Ihre Richtung. Pressen Sie die Naht zusammen und schneiden Sie sie in 2-Zoll-Scheiben.
Gießen Sie ungefähr 1/2 Tasse Butter in jede Auflaufform. Die Brötchen darauf legen, mit einem Handtuch abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
Brötchen bei 375 für ca. 35 Minuten backen, nicht überbacken.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen.
Für die Karamellglasur: Den Zucker und das Wasser auf dem Herd erhitzen, bis es hellbraun wird. Sie dürfen es aber nur mit einem Holzlöffel umrühren. Sobald es hellbraun wird, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Geben Sie die Sahne hinzu und treten Sie zurück, da sie dämpfen wird.
Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und schlagen Sie den Puderzucker hinein.
Das Sahnehäubchen über die Zimtschnecken träufeln
Rezept-Tags:
- Apfel
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