Diana Rattray
- Gesamt: 17 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Ausbeute: 1 Quart (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 472 | Kalorien |
| 36g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Quart (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 472 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 36g | 46% |
| Gesättigtes Fett 22g | 110% |
| Cholesterin 217 mg | 72% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses erstaunliche Buttermilch-Eis ist eine würzige, cremige Eiscreme auf Vanillepuddingbasis mit dem reichen und würzigen Geschmack von Buttermilch. Servieren Sie dieses fabelhafte Buttermilcheis mit einer fruchtigen Sauce oder Ihrem Lieblingseis. Besser noch, eine Kugel auf ein Stück Apfelkuchen oder Pfirsichschuster geben. Dies wird schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte für hausgemachtes Eis!
Zutaten
- 3 Tassen schwere Schlagsahne
- 6 große Eigelb
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Buttermilch (kalt)
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
In einem schweren Topf die Sahne unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. In einer mittleren Schüssel das Eigelb mit Zucker verquirlen. Etwa 1 Tasse der köchelnden Sahne in die Eimischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. in die heiße Masse im Topf zurückrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie leicht eingedickt sind. Lassen Sie die Mischung nicht kochen.
Vom Herd nehmen und die kalte, gut geschüttelte Buttermilch und den Vanilleextrakt einrühren.
Legen Sie die Mischung in ein Eisbad oder kühlen Sie die Mischung ca. 2 Stunden lang, bis sie sehr kalt ist.
Gefrieren Sie in Ihrem Gefrierschrank nach den Anweisungen des Herstellers.
In einen Behälter umfüllen und fest abdecken. Das Eis fest einfrieren.
Macht etwa 1 Liter Eis.
Rezeptvariationen
- Das Eis kann auch mit saurer Sahne anstelle von Buttermilch hergestellt werden. Wenn Sie Add-Ins mögen, ziehen Sie Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in Betracht.
Rezept-Tags:
- Eis
- Dessert
- Süd-
- Grillparty
