Miri Rotkovitz
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Für 8 bis 16 Personen
Koscherer Status: Fleisch oder Pareve
Diese entzückenden Bagel-Hundebissen sind ein kitschiger Rückblick auf die Delikatessen der 80er Jahre und perfekt für alles, von Abschlussfeiern über Superbowl-Partys bis hin zu Sommergrills. Das Rezept verwendet vorbereiteten Pizzateig als Abkürzung. Wenn Sie jedoch ein Lieblingsrezept für hausgemachten Teig haben, können Sie dieses auch verwenden. Servieren Sie für die Erwachsenen in der Menge die Bagelhunde mit kaltem Bier oder herzhaften Cocktails wie dieser frischen Tomate Bloody Mary. Denken Sie für die Kinder an kalten Tee oder hausgemachte "Limonaden" mit Seltzer und einem Schuss Saft.
Sicherheitshinweis
Für Kleinkinder (und ältere Kinder, die dazu neigen, ihr Essen zu verschlingen) sind Hotdogs eine große Erstickungsgefahr. Wenn Sie Kinder unter 4 oder 5 Jahren bedienen, ist es eine gute Idee, die Hunde der Länge nach in dünne Streifen zu schneiden. Anstatt Mini-Häppchen in Cocktailgröße zuzubereiten (bei denen die Kleinen die Versuchung haben, sich ganz in den Mund zu stecken), setzen Sie die langen, dünnen Streifen wieder zusammen und wickeln Sie sie in Teig ein - sie haben einen einfach zu handhabenden, sichereren Hot Dog.
Zutaten
- Für die Bagelhunde:
- 8 koschere Hot Dogs oder vegetarische Hunde
- 1 Packung zubereiteter Pizzateig
- Optional: Sesamsamen, Mohn, grobes Salz, getrocknete Zwiebelflocken, getrocknete Knoblauchflocken oder alles Bagelgewürzmischung
- Für den Aprikosensenf:
- 4 Esslöffel Marillenkonserven
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 425 F vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
Für kleine Bagelbisse schneiden Sie jeden Hot Dog quer in 4 Stücke. Lassen Sie die Hot Dogs bei großen Bagelhunden ganz oder schneiden Sie sie der Länge nach in 8 dünne Streifen (siehe Sicherheitshinweis oben). Beiseite legen.
Mehl leicht ein Schneidebrett. Legen Sie den Pizzateig auf das Brett und rollen Sie, um die Oberfläche zu bemehlen. Klopfen Sie den Teig in ein Quadrat und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in 32 gleiche Stücke (für Mini-Bagelhunde) oder 8 gleiche Stücke (für große Bagelhunde).
Nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie zwischen Ihren Händen, um ein langes, dünnes Seil zu formen. Beginnen Sie bei Mini-Bagel-Hunden mit einem Ende und wickeln Sie den Teig um das Hot-Dog-Nugget. Drücken Sie darauf, um die Enden unter dem Hot-Dog zu sichern. Auf das vorbereitete Backblech legen und mit den restlichen Hot Dog- und Teigstücken fortfahren.
Bilden Sie bei großen Bagelhunden ein Seil mit 1/8 des Teigs. Wickeln Sie den Teig, beginnend an einem Ende, spiralförmig um den Hot Dog und befestigen Sie die Enden des Teigs darunter. Wenn Sie Hot-Dog-Scheiben verwenden, lassen Sie die Enden der Hot-Dogs frei, damit Eltern oder Pflegekräfte die kinderfreundlichen Bagelhunde identifizieren können.
Die Bagelhunde mit Wasser bestreichen. Nach Belieben mit Ihren bevorzugten Gewürzen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Hot Dogs gar sind und der Teig gut gebacken und goldgelb ist.
Während die Bagelhunde backen, mischen Sie die Marillenkonserven und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel. Gut mischen. Servieren Sie die frisch gebackenen Bagelhunde mit Aprikosensenf zum Eintauchen.
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