Diana Rattray
- Gesamt: 39 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 27 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
Dies ist eine köstliche Kombination und eine Brise zuzubereiten. Die Wurst und Zwiebeln werden kurz anbraten, dann mit dem gewürzten Blumenkohl geworfen und perfekt geröstet. Ein Hauch scharfen Cheddar-Käses rundet das Gericht wunderbar ab.
Mit einem leicht geworfenen Salat oder in Scheiben geschnittenen Tomaten servieren, um ein leckeres Familienessen zu erhalten.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohlkopf, in kleine Röschen zerbrochen
- 1 Teelöffel Creole- oder Cajun-Gewürz
- 1 bis 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Salz, wenn die Cajun-Gewürzmischung salzfrei ist
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
- 12 Unzen geräucherte oder ungehärtete Wurst wie Andouille in 1/2-Zoll-Runden geschnitten
- 1 bis 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 425 F. Besprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray oder fetten Sie sie leicht mit etwas Olivenöl oder Butter ein.
Werfen Sie den Blumenkohl in einer großen Schüssel mit der Gewürzmischung, Petersilie, Pfeffer und Salz, falls verwendet. Beiseite legen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Wurst hinzu. Köstlich kochen, bis sie braun sind, ca. 4 Minuten.
Die Wurst-Zwiebel-Mischung zum Blumenkohl geben. Mit dem restlichen köstlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln. Alle Zutaten gut mischen.
Die Masse in die Auflaufform geben und ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und gebräunt ist. Während der Bratzeit ein- bis zweimal umrühren. Den Käse darüber streuen, zum Ofen zurückkehren und 3 bis 5 Minuten weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwertzusammensetzung pro 3/4 Tasse (4 Unzen) mit Andouillewurst und 1 Tasse Käse:
Kalorien 255, Kalorien aus Fett 173, Gesamtfett 19, 2, Natrium 932 mg, Gesamtkohlenhydrate 6, 0 g
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
