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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 214 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 214 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 14g | |
| Calcium 430 mg | 33% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist unglaublich einfach und schnell; Die Marinade ist in wenigen Minuten zuzubereiten und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Je länger Sie Ihren Tofu marinieren, desto besser. Ich bereite meine Marinade gerne zu, lasse sie abkühlen, gieße den Tofu in die Marinade und lasse ihn vor dem Grillen einige Stunden lang die Aromen aufsaugen.
Wenn Sie noch nie Tofu gegrillt haben und ein paar Tipps lesen möchten, lesen Sie den Artikel von Vegetarian Guide Jolinda Hackett über das Grillen von Tofu.
Hinweis: Dieses Rezept ist für eine milchfreie, eifreie und vegane Ernährung geeignet. Lesen Sie jedoch wie bei jedem Rezept für Personen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen alle Nährwertangaben sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie nicht verborgen sind Zutaten aus Milchprodukten (oder Zutaten aus Gluten, Eiern oder Weizen, falls diese auf Sie zutreffen).
Zutaten
- 1 Rezept Zitronen-Sesam-Tofu-Marinade
- 1 16-Unzen-Packung fester chinesischer Tofu (abgetropft)
- Spritzer Salz
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie die Zitronen-Sesam-Tofu-Marinade zu. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Bereite den Tofu zu. Legen Sie den abgetropften Tofu auf mehrere Lagen Papiertücher. Stellen Sie etwas mäßig Schweres und Flaches wie eine Auflaufform oder ein beschwertes Backblech 20 Minuten lang auf den Tofu und tauschen Sie die Papiertücher zur Hälfte gegen frische Papiertücher aus. Schneiden Sie den Tofu in Rechtecke oder Dreiecke mit einer Dicke von etwa 1/4 "-1/2". Den Tofu in die abgekühlte Marinade geben und damit bestreichen. Vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. (Dies kann mehrere Stunden im Voraus erfolgen.)
Den Grill leicht einölen und vorheizen. Den Tofu auf den Grill legen und die Stücke, falls gewünscht, leicht salzen und pfeffern. Grillen Sie bis tiefbraun oder leicht geschwärzt (ich mag meinen Tofu schwarz!), Drehen Sie einmal, um beide Seiten gleichmäßig zu bräunen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Reis oder auf milchfreiem Brot als Sandwiches servieren.
Anwendungsvorschläge und Variationen:
Speichern Sie Ihre Reste am nächsten Tag und verwenden Sie Ihren gegrillten Tofu in einem Sandwich oder Wrap. Wählen Sie ein hochwertiges Brot oder eine Tortilla-Packung (achten Sie darauf, dass keine Milchprodukte verwendet werden) und verteilen Sie sie dann auf einer Soja-Mayonnaise, einem hausgemachten würzigen Hummus oder einem anderen Gewürz Ihrer Wahl. Mit frischem Gemüse überziehen - Salat, Tomate, rote Zwiebel, Sprossen - und vielleicht etwas Avocado, nur weil.
Ebenso können Sie gegrillten Tofu auf einem frischen Salat mit frischem Gemüse, frischem Gemüse, Avocados und einigen Nüssen (was auch immer Sie auf Ihrem Salat wollen, wirklich!) Servieren, zusätzlich mit Zitronen-Sesam-Tofu-Marinade.
Fügen Sie gegrillten Tofu einer asiatisch inspirierten Pizza hinzu. Verwenden Sie ein Pizzateigrezept (wie diese Vollkornpizza-Kruste oder milchfreie glutenfreie Pizza), und geben Sie etwas Pflaumensauce darauf, gefolgt von ein paar roten Pfefferflocken, geschnitzelten Karotten, Baby-Bok-Choys, schwarzen Sesamsamen und etwas geschnitzelten Milchfreier Käse wie Daiya oder ein Schuss milchfreier Frischkäse wie Tofutti und schließlich der gegrillte Tofu. Nach Teiganleitung backen und genießen!
Oder tun Sie, was die meisten Leute tun: ESSEN SIE ES einfach mit gegrilltem Gemüse und Reis. Perfecto.
Rezept-Tags:
- Tofu
- Hauptgericht
- Chinesisch
- Grillparty
