xtranton Social
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Infusion: 24 Stunden
- Ausbeute: 8-12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 42 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8-12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 42 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Centennial Punch ist ein wunderbares Punschrezept für Winterpartys und alles beginnt mit einem Whisky, der mit Ananas angereichert ist. Es ist möglicherweise einer der am meisten ananasinduzierten Cocktails, die Sie finden, weil drei seiner vier Bestandteile die tropischen Früchte einschließen. Während es für Sommerpartys gut sein kann, fügen der Whisky und der Koriander eine Wendung hinzu, die es zu einer ebenso praktikablen Option für die Unterhaltung bei kaltem Wetter macht.
Mit diesem Schlag sind einige Vorbereitungen verbunden, aber es ist nichts, was zu anstrengend ist, und Sie können den größten Teil der Arbeit ein paar Tage vor Ihrer Party erledigen. Beginnen Sie, indem Sie einen großartigen Whisky aus Colorado mit frischer Ananas aufgießen, und zaubern Sie dann schnell den Koriander-Ananas-Sirup. Gleichzeitig möchten Sie vielleicht auch Ihre restliche Ananas in Würfeln einfrieren, um sie als Eis zu verwenden.
Wenn Party angesagt ist, pürieren Sie mehr Ananas, drücken Sie ein paar Zitronen aus und karamellisieren Sie ein paar mehr. Stellen Sie alles in Ihrem Lieblingsglaskrug zusammen und es ist alles bereit für Ihre Gäste!
Dieses Rezept wurde im New Yorker The Stanton Social (jetzt geschlossen) erstellt. Es macht ungefähr acht 6-Unzen- oder 12 4-Unzen-Portionen.
Zutaten
- Für den mit Ananas angereicherten Whisky:
- 1 1/4 Tassen Whisky (Stranahans Colorado Whisky)
- 1/4 Tasse Ananas (gewürfelt)
- Für den Koriander-Ananas-Sirup:
- 1/2 Tasse Wasser
- 4 Unzen Ananassaft
- 1 Tasse Zucker (weiß granuliert)
- 1/4 Tasse Koriandersamen
- Für den Schlag:
- 1 1/4 Tasse Whisky mit Ananasinfusion
- 3/4 Tasse Koriander-Ananas-Sirup
- 1/4 Tasse Zitronensaft (frisch)
- 4 Tassen Ananas (frisch, püriert)
- Garnitur: Zitronenscheiben (karamellisiert)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie den Ananas-Whisky
Sammeln Sie die Zutaten.
Geben Sie die gewürfelte Ananas in ein gut verschlossenes Aufgussgefäß und fügen Sie den Whisky hinzu.
Gut schütteln und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Die Ananas abseihen und den aromatisierten Whisky abfüllen. Es kann wie normaler Whisky gelagert werden.
Tipps
Stellen Sie so viel Ananas-Whisky her, wie Sie möchten. Das Rezept macht gerade genug für den Punsch, aber es kann leicht erhöht werden (Ananas-Whisky macht einen interessanten Highball). Erhöhen Sie dabei beide Zutaten (genaue Proportionen sind nicht erforderlich). Zum Beispiel könnten Sie 1 Tasse Ananas verwenden, um eine ganze Flasche Whisky mit 750 ml (etwas mehr als 3 Tassen) zu füllen. Unabhängig von der Menge muss die Infusionszeit möglicherweise auf mindestens drei Tage verlängert werden. Ein Tag ist sehr kurz für einen milden Geschmack wie Ananas, besonders gegen einen kühnen Geist wie Whisky. Nehmen Sie sich vor der Party genügend Zeit und testen Sie regelmäßig, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.
Machen Sie den Koriander-Ananas-Sirup
Dies ergibt etwas mehr als 1 Tasse Sirup, so dass Sie nach dem Mischen des Punsches etwas mehr übrig haben. Es wird für ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
In einem kleinen Topf Wasser und Ananassaft aufkochen lassen.
Den Zucker unter ständigem Rühren zugeben, bis er sich aufgelöst hat.
Hitze reduzieren, Koriandersamen dazugeben, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, halten Sie sie bedeckt und lassen Sie den Sirup abkühlen und ziehen. Den Koriander und die Flasche abseihen.
Mach den Schlag
Karamellisieren Sie Zitronen, indem Sie ein paar Zitronen in Scheiben schneiden, ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zitronen etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich und braun sind. Sie können auch ein wenig Zucker für zusätzliche Süße hinzufügen.
4 Tassen frische Ananas in einem Mixer pürieren und gut durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
Kombinieren Sie den mit Ananas angereicherten Whisky, das Ananaspüree, den Koriander-Ananas-Sirup und den Zitronensaft in einem Krug oder einer Bowle. Mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Eis hinzu. Große Würfel gefrorene Ananas können anstelle von Eis verwendet werden, um einen frischen und lang anhaltenden Fruchtgeschmack zu erzielen. Mit mehreren karamellisierten Zitronenscheiben garnieren
In mit Eis gefüllte Serviergläser geben und jeweils eine weitere karamellisierte Zitronenscheibe hinzufügen.
Servieren und genießen!
Wie stark ist ein Centennial Punch?
Stranahans wird mit einem kühnen Beweis abgefüllt, aber dieser Schlag ist überraschend leicht. Nach dem Mischen sollte der Alkoholgehalt im Bereich von 10 Prozent ABV (20 Proof) liegen, was leichter ist als bei den meisten Weinen.
Rezept-Tags:
- Ananas
- Whiskey Punsch
- amerikanisch
- Party
