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- Gesamt: 8 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 1 Topf (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 758 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 96 g | Kohlenhydrate |
| 57 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topf (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 758 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 21% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 135 mg | 45% |
| Natrium 394 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 96g | 35% |
| Ballaststoffe 14g | 50% |
| Protein 57g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein leckerer Rindfleischeintopf ist ein wesentlicher Bestandteil des Repertoires fast aller Hausköche, und langsam und leise ist die perfekte Art, ihn zuzubereiten. Die Vorteile des langsamen Kochens sind vielfältig, aber eine köstliche, vollständig gekochte Mahlzeit nach Hause zu bringen, ist vielleicht die lohnendste.
Bereiten Sie diesen ländlichen Rindfleischeintopf mit gutem, magerem Rindfleisch (Chuck) zu oder verwenden Sie ein rundes Steak, wenn Sie es zur Hand haben. Gemüse umfasst Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sowie Erbsen, die etwa 15 bis 20 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf gegeben werden. Ersetzen Sie mit gemischtem Gemüse, wenn Sie möchten.
Die Tapioka ist ein gängiger Verdicker für Topfteller. Wenn Sie kein schnellkochendes Tapioka haben, verdicken Sie den Eintopf mit einer Aufschlämmung aus Mehl und Wasser. Weitere Informationen finden Sie in den Tipps unter dem Rezept.
Genießen Sie diesen Rindfleischeintopf mit einem knusprigen handwerklichen Brot oder hausgemachtem Brot und einem geworfenen grünen Salat.
Zutaten
- 2 Pfund Eintopf Rindfleisch
- 4 mittelgroße Karotten
- 3 Zwiebeln
- 6 Kartoffeln (mittel)
- 3 Rippen Sellerie
- 2 Dosen Tomaten (gewürfelt)
- 1 Tasse Rinderbrühe (vorzugsweise ungesalzen oder natriumarm)
- 6 Esslöffel schnellkochende Tapioka
- 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Lorbeerblätter
- Dash gemahlener Piment
- 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran (oder Oregano)
- 1/4 TL getrockneter Thymian (oder nach Geschmack)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Packung gefrorene grüne Erbsen (aufgetaut)
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie das Rindfleisch in 1-Zoll-Würfel.
Die Karotten schälen und in http: // 4 bis 1/2-Zoll-Runden schneiden.
Zwiebeln schälen und hacken.
Die Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Würfel schneiden.
Sellerie in Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie das gehackte und geschnittene Gemüse im Slow Cooker mit Rindfleisch, Tomaten, Rinderbrühe, Tapioka, Worcestershire-Sauce und Lorbeerblättern.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 7 bis 9 Stunden kochen lassen.
Probieren Sie den Eintopf und fügen Sie den Piment, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer nach Bedarf hinzu
Auf Hoch stellen und ca. 20 Minuten vor dem Servieren gefrorene Erbsen hinzufügen.
Tipps
- Wenn es die Zeit erlaubt, braten Sie die Rindfleischwürfel in 2 EL Pflanzenöl an, bevor Sie sie in den Topf geben. Bräunen, obwohl nicht erforderlich, verleiht einem Gericht Geschmack, Konsistenz und Farbe. Obwohl der Eintopf mit 1 Tasse Brühe beginnt, fügt Kondensation mehr Wasser hinzu, während der Eintopf kocht. Wenn Sie einen Eintopf mit viel Brühe mögen, geben Sie eine halbe bis eine Tasse Brühe hinzu. Wenn Sie kein Tapioka haben, verdicken Sie den Eintopf mit einer Mischung aus gleichen Teilen Mehl und Wasser. Verwenden Sie 1 Esslöffel Mehl gemischt mit 1 Esslöffel Wasser für jede Tasse Flüssigkeit. Fügen Sie es nach und nach hinzu, wenn Sie die Erbsen hinzufügen. Schneiden Sie das Gemüse in der Nacht zuvor in Würfel. Gib sie in eine Schüssel und kühle sie über Nacht. Kombinieren Sie am nächsten Tag das zubereitete Gemüse mit dem Rindfleisch und fahren Sie mit den Schritten 6 bis 9 fort.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Crock Pot Rindfleischeintopf
- Hauptgericht
- Süd-
