Tim Hawley / Wahl des Fotografen RF / Getty
- Gesamt: 2 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
Dieser würzige und sättigende Hühnereintopf ist voller Erbsen, Rüben, Karotten, Mais, Kartoffeln und anderem leckerem Gemüse und Gewürzen. Genießen Sie es mit Knödel.
Zutaten
- 1 Huhn (Bräter; ca. 4 bis 5 Pfund; in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Sherry (oder Hühnerbrühe)
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 8 bis 10 kleine Zwiebeln (weiß, halbiert)
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Tasse Möhren (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Rübe (oder Steckrübe, gewürfelt)
- 1 Tasse Kartoffeln (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
- 1/3 Tasse Mehl (gemischt mit 1/2 Tasse kaltem Wasser, um eine Paste zu bilden)
Schritte, um es zu machen
Erhitze das Öl in einem holländischen Ofen oder einem schweren Topf. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu; allseitig braun. Wasser, Sherry, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Zwiebeln, Erbsen, Karotten, Rübe, Kartoffeln und Mais hinzu; abdecken und weitere 35 bis 45 Minuten köcheln lassen.
Mehl und Wasser unterrühren. Weiter kochen, bis der Eintopf eingedickt ist, etwa 10 Minuten. Auf Wunsch über Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
