Chiles Rellenos Auflauf mit Rinderhackfleisch. Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 600 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 45 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 600 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 48% |
| Gesättigtes Fett 18g | 89% |
| Cholesterin 284 mg | 95% |
| Natrium 1240 mg | 54% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 45g | |
| Calcium 583 mg | 45% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses beruhigende Rezept für einen Rellenos-Auflauf mit Chilischoten besteht aus Eiern, grünen Chilischoten und Rinderhackfleisch. Es ist ein leckeres Gericht, das jeden Abend der Woche perfekt zu einem Salat passt.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz (geteilt)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (geteilt)
- 2 bis 3 Dosen (je 4 Unzen) ganze grüne Chilischoten, längs halbiert (entkernt)
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder mexikanische Käsemischung
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 4 große Eier
- Spritzer Pfeffersauce (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Fetten Sie eine 11 x 7 Zoll große Auflaufform oder eine flache 2-Liter-Auflaufform leicht ein.
In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch und die Zwiebel kochen, bis das Rindfleisch braun und nicht mehr rosa und die Zwiebel durchscheinend ist. Gut abtropfen lassen. Das Rindfleisch mit der Hälfte des Salzes und Pfeffers bestreuen.
Die Hälfte der abgetropften und halbierten (oder gewürfelten) Chilischoten in die vorbereitete Auflaufform geben.
Den Käse über die Chilischoten streuen und mit der Rinderhackfleischmischung bestreuen.
Die restlichen Chilischoten über die Rinderhackfleischmischung verteilen.
In einer Rührschüssel Milch, Mehl, Salz, Pfeffer, Eier und einige Spritzer Peperonisauce vermengen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Gießen Sie die Eimischung über Fleisch und Chilimischung.
45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- Mexikaner
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