Schokoladenkuchen. Peggy Trowbridge Filippone
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 36 bis 48 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 111 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 bis 48 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 111 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 10% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 19 mg | 6% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie zum ersten Mal von Schokoladenkuchen hören, fragen Sie sich vielleicht, wer sich das ausgedacht hat. Lassen Sie sich nicht von den Rüben abstellen! Sie werden sie überhaupt nicht schmecken, und sie machen den Kuchen sehr feucht.
Dieser leichte Kuchen ist reichhaltig, Schokoladendekadenz vom Feinsten. Es ist überraschend leicht und nicht übermäßig süß, so dass der Schokoladengeschmack glänzt. Sie müssen es versuchen, um es zu glauben.
Dieser Kuchen ist ohne Belag feucht und köstlich. Wenn Sie es jedoch schick machen möchten, können Sie Puderzucker darüber streuen oder es mit Ihrem Lieblingsglasur einfrieren.
Je nachdem, wie Sie es schneiden, können Sie 36 bis 48 Portionen erhalten. Oder viel, viel weniger, wenn Sie größere Quadrate schneiden. Wenn Sie mehr für sich behalten möchten, sagen Sie den weniger abenteuerlustigen Gästen, dass Rüben in der Torte sind.
Zutaten
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Dose (15 Unzen) ganze oder geviertelte Rüben ( nicht eingelegt), abgetropft (Reserveflüssigkeit)
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Rübensaft *
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Quadrate (je 1 Unze) ungesüßte Schokolade, geschmolzen
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Schritte, um es zu machen
Backofen auf 350 F vorheizen. Den Rost in der Mitte des Ofens anordnen.
Legen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Antihaftfolie aus.
Messen Sie in einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten verquirlen, um sie zu kombinieren. Legen Sie sie beiseite.
Die abgetropften Rüben in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer pürieren. Kratzen Sie sie in eine große Schüssel. Sie können im nächsten Schritt entweder einen Handmixer oder einen Standmixer verwenden, wählen Sie also Ihre Schüssel entsprechend aus.
Zucker, Pflanzenöl und eine halbe Tasse Rübensaft zu den pürierten Rüben geben und auf mittlerer Stufe mischen, bis sie sich vereinigen.
Fügen Sie Eier und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie diese, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
Die Mehlmischung zur Rübenmischung geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit mindestens zwei Minuten lang mischen, dabei die Seiten häufig abkratzen.
Fügen Sie geschmolzene ungesüßte Schokolade hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
Gießen Sie den Teig in die Backform. Verteilen Sie die Schokoladenstückchen gleichmäßig auf dem Teig.
30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Überbacken Sie nicht, sonst wird es trocken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Rezept-Tipp
* Sie können für dieses Rezept auch frische Rüben verwenden, wenn Sie sie zuerst schälen und kochen. Passen Sie die Flüssigkeit entsprechend an, da Sie nicht die halbe Tasse Rübensaft haben und Sie Wasser ersetzen können.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
