Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 72 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
Diese Miniatur-Schokoriegel wurden mit einer Wilton-Form hergestellt, die ich im Michael's Craft Store gekauft habe. Diese spezielle Form hat 8 Hohlräume, die ungefähr 1 Zoll tief, 1 Zoll breit und 2 Zoll lang sind. Sie können andere Schokoriegelformen (oder große Bonbonformen) ersetzen, die Sie finden können, aber die Zutatenmengen müssen möglicherweise angepasst werden.
Zutaten
- 10 Unzen halbsüße Schokolade (gehackt)
- 1 Unze (ca. 1/4 Tasse) Cashewnüsse (gehackt)
- 2 Unzen (ca. 1/2 Tasse) weiche Karamellen (hausgemacht oder im Laden gekauft)
- 1 Esslöffel Sahne
- 1 Esslöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Form sauber und trocken ist, bevor Sie sie verwenden.
Legen Sie die Schokolade über einen Wasserbad und temperieren Sie die Schokolade.
Füllen Sie die Vertiefungen bis zum Rand mit Schokolade, drehen Sie die Form um und drehen Sie sie um, sodass eine dünne Schicht Schokolade den Boden und die Seiten der Vertiefungen bedeckt.
Kratzen Sie die Oberseite der Form sauber und legen Sie sie in den Kühlschrank, um die Schokolade zu setzen.
Die ausgepackten Karamellen, das Wasser und die Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
1 Minute lang in der Mikrowelle rühren, dann eine weitere Minute lang oder bis zum vollständigen Schmelzen in der Mikrowelle rühren.
Das Karamell sollte am Ende glatt und flüssig sein.
Lassen Sie das Karamell leicht abkühlen, bis es lauwarm, aber dennoch leicht zu rühren ist.
Nehmen Sie die festgelegte Schokoladenform aus dem Kühlschrank.
Karamell in jede Kavität geben und ca. 2/3 mit Karamell füllen.
Gehackte Nüsse über das Karamell streuen, um es vollständig zu bedecken, und die Nüsse in das Karamell drücken.
Die Nussschicht sollte die Spitze der Hohlräume nicht ganz erreichen.
Einen Teil der restlichen Schokolade über die Schokoriegel geben, um die Spitzen zu bedecken. (Schokolade ggf. kurz erwärmen).
Schaben Sie einen Metallspatel oder ein Messer über die Form, um die Schokolade zu glätten und überschüssige Schokolade aus der Form zu entfernen.
Schimmel in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade vollständig aushärtet.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Bewahren Sie ungenutzte Portionen für eine spätere Verwendung auf oder genießen Sie sie als Eis- oder Kuchenüberzug.
Rezept-Tags:
- Praline
- Schokoladen-Karamell-Bonbons
- Kekse und Süßigkeiten
- amerikanisch
