Die Fichte
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
Servieren Sie diese klassische, dicke Soße nach südländischer Art über heißen Buttermilchkeksen. Kekse mit Soße machen ein tolles Frühstück mit frischem oder gewürztem Obst oder servieren es zusammen mit einem kompletten Frühstück mit Eiern oder einem Frühstücksauflauf. Das Gericht eignet sich auch hervorragend als Brunch-Spezialgericht.
Servieren Sie die Bratensauce aus dem Süden aus einem Slow Cooker oder Chafing Dish und halten Sie die Butterkekse bis zum Servieren warm.
Verwenden Sie in diesem Rezept Ihre Lieblingsbrühwurstsorte oder probieren Sie diese hausgemachte Schweinswurst oder Putenwurst.
Zutaten
- 8 Unzen Frühstückswurst (heiß, Salbei oder Land)
- 2 Esslöffel Verkürzung (oder Schmalz)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 bis 1 3/4 Tassen Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: ein Schuss Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Frühstückswurst in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, umrühren und mit einem Spatel aufbrechen.
Die Fichte
Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die gebräunte zerbröckelte Wurst auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
Die Fichte
Fügen Sie 2 Esslöffel Backfett, Pflanzenöl oder Schmalz zu den Tropfen in der Pfanne hinzu. Fügen Sie Mehl hinzu, rühren Sie, bis es vermischt ist und sprudelt.
Die Fichte
Fügen Sie allmählich 1 1/2 Tassen Milch hinzu; Weiterrühren und kochen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.
Die Fichte
Fügen Sie die zerbröckelte Wurst hinzu. Wenn zu dick, etwas mehr Milch hinzufügen.
Die Fichte
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fichte
Gegebenenfalls einen Schuss Cayennepfeffer unterrühren.
Die Fichte
Über den heißen, gespaltenen und mit Butter bestrichenen Keksen servieren. Servieren Sie dazu geschnittene Tomaten oder frisches Obst oder als Teil eines größeren Frühstücks.
Die Fichte
Genießen!
Rezept-Tags:
- Würstchen
- südliche Soße
- Frühstück
- Süd-
