Armando Mejía / EyeEm Getty
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ertrag: 2 kleine Brote (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 276 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 kleine Brote (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 276 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 21% |
| Gesättigtes Fett 9g | 46% |
| Cholesterin 95 mg | 32% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Saure Sahne bereichert den klassischen gelben Kuchen, während geschlagenes Eiweiß ihn aufhellt. Übersteigen Sie es mit Buttercreme-Zuckerglasur für einen klassischen und köstlichen Kuchen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sweet Celebrations nachgedruckt : Die Kunst, schöne Kuchen zu dekorieren von Sylvia Weinstock mit Kate Manchester (Simon & Schuster).
Zutaten
- 2 1/4 Tassen Kuchenmehl (gesiebt)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Pfund Butter (2 Sticks, süß, Raumtemperatur)
- 2 Tassen Zucker
- 4 große Eigelb
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse saure Sahne
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Butter und Linie zwei 8 x 3-Zoll-Backformen oder eine 12 x 3-Zoll-Pfanne mit Pergament.
Mehl, Backpulver und Salz sieben. Beiseite legen.
Die Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer schaumig und hell eincremen, ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie den Zucker hinzu und setzen Sie fort, bis flaumig und hell zu mischen.
Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und achten Sie darauf, dass jedes gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Ergänzen Sie die.
Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl. Stellen Sie sicher, dass die Mischung nach jeder Zugabe vollständig gemischt ist. Die Seiten der Schüssel abkratzen und 1 Minute lang schlagen.
In einer separaten Schüssel mit sauberen Rührern das Eiweiß zu weichen Spitzen verquirlen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Gummispatel unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereiteten Pfannen gießen und mit einem Gummispatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten in der 12-Zoll-Quadratpfanne oder 45 bis 50 Minuten in der 8-Zoll-Pfanne backen. Die Oberseite sollte schön gebräunt sein. Mit einem Spieß oder Zahnstocher auf Garheit prüfen; Der Tester sollte trocken und sauber herauskommen.
Top mit Buttercreme-Zuckerguss.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- klassischer gelber Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
