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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (3 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 468 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 72 g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (3 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 468 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 347 mg | 116% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 72g | 26% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 15g | |
| Calcium 208 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Geheimnis dieses Rezepts für chinesischen Biskuit liegt in der Tatsache, dass es gedämpft wird, was es sehr feucht macht. Traditionell wird der Biskuitkuchen einfach gegessen, aber Sie können ihn auch mit Erdbeeren oder anderen frischen Früchten als leichtes Dessert servieren.
Zutaten
- 1 Tasse Kuchenmehl (gesiebt)
- 1 Teelöffel. Backpulver
- 1/4 TL. Salz-
- 5 Eier
- 1/2 TL. Sahne von Zahnstein
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel. Mandel Extrakt
Schritte, um es zu machen
Legen Sie eine 8 x 8 oder 9 x 9 Zoll große Kuchenform mit Pergamentpapier aus. Bereiten Sie einen Wok zum Dämpfen vor.
Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Backpulver und Salz einrühren und beiseite stellen.
Das Eigelb und das Eiweiß trennen. In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Die Weinsteincreme dazugeben und kurz verquirlen. 1/4 Tasse Zucker dazugeben und eine weitere Minute schlagen (Eiweiß nicht steif werden lassen). Fügen Sie das Eigelb und die verbleibende halbe Tasse Zucker hinzu. Noch ca. 2 Minuten schlagen. Mandelextrakt einrühren. Die Mehlmischung unter Rühren allmählich zur Eimischung geben. Gründlich mischen, aber nicht schlagen.
Gieße den Teig in die Kuchenform. Bringen Sie das Wasser im Wok zum Kochen und drehen Sie es dann auf mittel. Bedeckt 20 bis 25 Minuten dünsten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen. Auf einen Teller wenden und das Pergamentpapier entfernen. Auf einen anderen Teller wenden, so dass der Kuchen richtig herum liegt. In Quadrate schneiden.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- asiatisch
- Muttertag
