Die Fichte
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Tassen (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 0g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Tassen (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 1 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Einfacher Sirup ist, wie der Name schon sagt, sehr einfach von Grund auf zuzubereiten. Es ist auch der preisgünstigste Süßstoff für Getränke, der nur ein paar Cent pro Charge kostet. Die einzigen Zutaten, die Sie brauchen, sind Zucker und Wasser, also kann es jeder machen!
Sobald Sie gelernt haben, wie einfach es ist, werden Sie feststellen, wie wichtig es ist, einfachen Sirup in Ihrer Bar und Küche vorrätig zu halten. Es ist in vielen Mixgetränk-Rezepten enthalten, einschließlich Mojito, Daiquiri und Hurricane. Sie können es auch zum Süßen Ihres Kaffees, Tees und hausgemachter Limonaden und Limonaden verwenden.
Der Süßstoff, auch Zuckersirup genannt , wird hauptsächlich als Ersatz für Kristallzucker verwendet. Da der Zucker bereits im Sirup gelöst ist, ist es viel einfacher, kalte Getränke hinzuzufügen, und es funktioniert genauso gut für heiße Getränke. Es gibt einige Methoden zur Herstellung von einfachem Sirup und viele Optionen, um ihn an Ihre Bedürfnisse anzupassen. Zum Beispiel können Sie es reicher machen, verschiedene Zucker und Zuckerersatzstoffe verwenden oder es mit Aroma aufgießen.
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Es gibt zwei primäre einfache Sirupverhältnisse. Reicher einfacher Sirup bedeutet einfach, dass Sie mehr Zucker als Wasser verwenden, um einen reichhaltigeren Sirup herzustellen. Es ist ein Verhältnis von 2: 1, und je nach Geschmack können Sie oft etwas weniger Sirup verwenden, als ein Getränkerezept erfordert.
Sie können auch einfachen Sirup mit gleichen Teilen (1: 1) Zucker und Wasser herstellen. Es wird etwas dünner und verleiht Ihren Getränken einen Hauch von Süße. Dies ist eine gute Option für aromatisierte Sirupe.
Bei beiden Optionen ergibt das Standardrezept "1 Tasse" zwischen 1 Tasse und 1 1/2 Tassen Sirup. Sie können so kleine oder große Mengen herstellen, wie Sie möchten. Halten Sie einfach die Zutaten im richtigen Verhältnis. Bewahren Sie es anschließend in einer gut verschlossenen Flasche im Kühlschrank auf, wo es einige Wochen aufbewahrt wird.
Zutaten
- 1 bis 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Wasser zum Kochen bringen. Zucker unter ständigem Rühren in kochendem Wasser auflösen.
Die Fichte
Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, die Hitze reduzieren, zudecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen (je mehr Zucker, desto kürzer die Brühzeit).
Die Fichte
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Vollständig abkühlen lassen und eindicken, dann abfüllen.
Die Fichte
Verwenden Sie in Ihrem Lieblingsgetränk Rezepte und genießen Sie!
Tipps
- Erwarten Sie nicht, dass der Sirup in beiden Verhältnissen so dick ist wie Ahornsirup oder Honig. Stattdessen ist es dünn und sehr einfach zu gießen - eine Konsistenz, die eher einem Likör ähnelt. Lassen Sie den Sirup nicht zu lange kochen, da er sonst nach dem Abkühlen zu dick wird. Um die Haltbarkeit zu verlängern, fügen Sie a hinzu kleiner Wodka. Normalerweise reicht es, zwischen einem Esslöffel und einer Unze zu liegen, je nachdem, wie groß die Sirupcharge ist.
Rezeptvariationen
- Die einfachste Art, einfachen Sirup herzustellen, erfordert keinen Ofen und kann in Minutenschnelle hergestellt werden. Es heißt "Bar Simple Sirup", weil es für Barkeeper eine schnelle Möglichkeit ist, den Süßstoff zuzubereiten. Kombinieren Sie einfach gleiche Teile (1: 1) Zucker und Wasser in einer Flasche und schütteln Sie sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Ergebnis ist ein dünnerer Sirup (fast wasserähnlich) als ein durch Hitze reduzierter Sirup. Das Ersetzen von Weißzucker mit Demerarazucker (einem Rohzucker) ist eine beliebte Alternative, da er einen noch reicheren Geschmack aufweist. Der Nachteil bei der Verwendung dieses hellbraunen Zuckers ist, dass sich die Farbe Ihrer Cocktails geringfügig ändert, der Geschmack dies jedoch wieder wettmacht. Sie können auch Turbinadozucker, braunen Zucker, Kokosnusszucker oder Palmzucker verwenden. Wenn Sie ein Fan sind Sie können auch Stevia oder andere Alternativen zu Zucker verwenden, um einen einfachen Sirup zuzubereiten. Sie funktionieren genauso gut, obwohl es einen kleinen Geschmacksunterschied gibt, an den Sie wahrscheinlich gewöhnt sind, wenn Sie sie regelmäßig verwenden. Beginnen Sie mit einer kleinen Charge einfachen 1: 1-Sirups und sehen Sie, wie es Ihnen gefällt. Nehmen Sie die gewünschten Anpassungen vor. Um einen Zuckerersatz wie Sweet n 'Low Sirup für einen zuckerliebenden Gaumen zu modifizieren, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Es reduziert den bitteren Nachgeschmack und dieser Trick funktioniert möglicherweise auch mit anderen Zuckerersatzstoffen.
Einfacher Sirupersatz
Es gibt einige Alternativen zur Verwendung von einfachem Sirup. Die beliebtesten in der Bar sind Gommesirup und Agavennektar. Melasse und Honig (oder Honigsirup) sind andere Optionen, obwohl sie selektiv in Cocktails verwendet werden sollten.
Wenn Sie in einem Getränkerezept granulierten Zucker durch einfachen Sirup ersetzen, wird in der Regel 1 Teelöffel Zucker durch 1/4-Unzen-Sirup ersetzt. Möglicherweise benötigen Sie bis zu 1/2-Unzen-Sirup.
Stellen Sie bei Ersatzstoffen sicher, dass Sie den Süßstoff nach Geschmack einstellen.
Aromatisierte einfache Sirupe
Einfacher Sirup kann auch mit Aroma versetzt und in einer Vielzahl von Getränken verwendet werden, um eine einzigartige Note zu verleihen. Von Kräutern und Gewürzen bis hin zu Früchten und lustigen Geschmackskombinationen sind die Geschmacksmöglichkeiten mit Sirup endlos.
Die grundlegende Methode zur Herstellung von Sirup mit Geschmack besteht darin, den Aromastoff zuzugeben, während der Sirup köchelt. Sobald die Pfanne vom Herd ist, halten Sie sie bedeckt, bis der Sirup abgekühlt ist, damit sich der Geschmack entwickelt, und streichen Sie dann die festen Zutaten heraus.
- Der beliebteste aromatisierte Sirup in der Bar ist Grenadine. Richtig, die Hauptzutat für einen Shirley Temple und Tequila Sunrise ist nicht viel mehr als ein Sirup mit Granatapfelgeschmack. Grenadine lässt sich leicht von Grund auf zubereiten. Saure Mischung (auch als Riegelmischung oder süß-sauer) wird auch in der Bar verwendet, oft für tropische Cocktails. Es ist ein Sirup mit Zitronen- und / oder Limettengeschmack, der die einzelnen süß-sauren Zutaten (z. B. einfachen Sirup und Zitronen- oder Limettensaft) ersetzt. Limetten-Cordial ist im Wesentlichen ein ausgefallener einfacher Sirup. Machen Sie dies wieder gut für einen Limetten-Rickey und einen Gimlet oder vereinfachen Sie es durch Überspringen der Säuren und Sie erhalten einen Limettensirup. Gewürzsirupe wie Kardamom können einer Vielzahl von Getränken eine interessante Note verleihen. Zimtsirup ist ein ausgezeichneter Süßstoff für Kaffee wie sowie klassische und moderne Cocktails. Der Zimt kann mit anderen Aromen wie Apfel, Kirsche, Thymian und Vanille kombiniert werden. Ingwersirup bietet ein subtiles Gewürz, das sehr vielseitig ist. Es kann zu Tee hinzugefügt oder zu Cocktails gemischt werden, wo Sie Ingwer Ale oder Ingwerbier verwenden können, und es ist ein guter Ersatz für einen Ingwerlikör. Ingwer kann mit anderen Aromen kombiniert werden; Vanille oder Habanero sind nur zwei sehr unterhaltsame Möglichkeiten. Chilischoten in einfachem Sirup geben dem Süßstoff eine angenehme Wärme, die eine hervorragende Möglichkeit ist, Ihre Cocktails aufzupeppen. Jeder Pfeffer kann verwendet werden, sodass Sie die Schärfe an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Lavendel-Sirup und andere Kräutersirupe machen es sehr einfach, Cocktails mit Geschmack zu versehen. Diese werden die ganze Zeit in modernen Getränkerezepten verwendet und das Grundrezept funktioniert für fast jedes Kraut, einschließlich Basilikum, Petersilie und Rosmarin. Einfacher Minzsirup verdient eine eigene Kategorie, da dieses Kraut die ganze Zeit in der Bar verwendet wird. Wenn Sie eine Verknüpfung zum Minzsirup möchten, verwenden Sie einen Minzsirup. Sie können Minze auch mit Zitrusfrüchten oder würzigen Paprikaschoten kombinieren. Einfache Fruchtsirupe nutzen frische Früchte und sind genauso einfach. Zu den Favoriten zählen Himbeeren und Erdbeeren, aber Sie können auch Bananen- oder Litschisirup oder einen beliebigen Geschmack herstellen. Vanille-Sirup ist nicht dasselbe wie ein normaler Sirup (so nennt man Vanilleeis "normal"). Es ist ein fantastischer Süßstoff für fast jedes Getränk. Sie können das süße Aroma mit etwas Ingwer aufbauen oder Mandelextrakt anstelle von Vanille nach dem gleichen Rezept probieren. Kaffeesirup kann zum Würzen von alkoholischen und alkoholfreien Getränken, Kuchen oder als Eiskrem verwendet werden.
Rezept-Tags:
- Sirup
- einfacher Syrup
- amerikanisch
- Geburtstage
