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Die britische Küche wurde lange Zeit wegen ihres angeblich schlechten Essens, mangelnder Vorstellungskraft, klebrigen Puddings und schwachen Tees als "schlecht" eingestuft. Es ist nicht verwunderlich, dass sich dieser falsche Eindruck angesichts der Rationierung, Industrialisierung und der Beherrschung riesiger Supermärkte während des Krieges entwickelt hat.
Aber wie überall auf der Welt gibt es in ganz England sowohl gutes als auch schlechtes Essen. Die Annahme, dass das Essen im Land schlecht ist, rührt von der falschen Vorstellung her, was die Leute von britischem Essen halten, und nicht, was es eigentlich ist. Sie werden feststellen, dass viele der aktuellen Gerichte Englands tatsächlich modern, gut zubereitet und sehr lecker sind. Also lasst uns einige dieser britischen Mythen über schlechtes Essen niederreißen.
Es gibt begrenzte Möglichkeiten
Nach dem Mythos essen die Briten nur Fisch und Pommes und Roastbeef, und die Schotten essen nur Haferbrei und Haggis. Die Iren leben von Kartoffeln und die Waliser von Lauch.
Ja, die Briten essen einiges davon, aber sie essen auch viele andere Lebensmittel, einschließlich klassischer Lebensmittel, die eine lange Geschichte haben. Auf britischen Menüs stehen Fleisch, Käse, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Brot, frischer Fisch und Meeresfrüchte. Das Repertoire der britischen Küche umfasst großartige Puddings, Pasteten, Gebäck, Brot, Suppen und Eintöpfe. Und wer hat das Sandwich erfunden? Die Briten natürlich.
All dies gipfelt in einer geschichtsträchtigen Küche. Aber mit dieser Geschichte geht auch Vielfalt einher. Es hat das Essen vieler anderer Kulturen erfasst und aufgesogen - das indische Gericht Chicken Tikka Masala gilt als drittes Nationalgericht Englands. Die Explosion der Kochprogramme im Fernsehen, in Kochbüchern, Koch-Apps und bei Starköchen hat auch das Profil des britischen Essens und Kochens geschärft.
Es gibt nur vier Gemüse
Da sowohl Großbritannien als auch Irland hauptsächlich Agrarländer sind, produzieren sie mehr als nur das oben Genannte - tatsächlich ist die Gemüsevielfalt zu lang, um hier aufgelistet zu werden.
Was die Kochmethode anbelangt, so wurde scherzhaft gesagt, dass das Gemüse zum Kochen gebracht wird, bevor der Sonntagsbraten in den Ofen gegeben wird. Zum Glück sind diese Zeiten vorbei, und Sie werden feststellen, dass in der britischen Küche die meisten Gemüsesorten jetzt gedämpft oder in erster Linie zubereitet werden, um ihre Frische und ihren Nährwert zu bewahren. Gott sei Dank für die Bildung.
Es gibt keinen anständigen Ort zum Essen
Es mag vor 30 Jahren wahr gewesen sein - britische Restaurants bestanden hauptsächlich aus Steakhäusern, die die allgegenwärtige Kombination aus Steak-Pommes-Zwiebel-Ringen anboten -, aber heutzutage haben sich die Dinge geändert. Und das nicht nur in London. Überall auf den Britischen Inseln und in Irland gibt es großartige Restaurants. Lesen Sie sich die Bewertungen durch, bevor Sie entscheiden, wo Sie essen möchten.
Sie sind vielleicht nicht vollständig verschwunden, aber der große britische Pub ist leider im Niedergang. Die meisten Kneipenbesitzer stellen fest, dass der Verkauf von Getränken allein die Rechnungen nicht mehr bezahlt. Viele haben sich in "Gastro-Pubs" verwandelt, in denen britisches Essen im Vordergrund steht, und der Gemeinschaftsgeist, der eine Kneipe zusammengehalten hat, ist weggezogen, um Platz für mehr Tische zu schaffen. Aber in Großbritannien und Irland gibt es ordentliche Pubs. Wenn Sie keinen guten Einheimischen kennen, können Sie einen der guten Pub-Führer nutzen, um einen zu finden.
Es gibt keine normalen Essenszeiten
Essenszeiten können verwirrend sein, da es davon abhängt, wo in Großbritannien Sie sich befinden. Im Norden beispielsweise bezieht sich "Abendessen" auf das Mittagessen, aber im Süden des Landes, wo "Abendessen" eher dem amerikanischen Abendessen ähnelt, ist dies nicht der Fall. "Abendessen" ist ein Abendessen und ein Snack vor dem Zubettgehen. Eine Einladung zum Abendessen würde bedeuten, dass das Arrangement zwangloser ist als eine Einladung zum "Abendessen" (nicht zum Mittagessen!), Was normalerweise formeller ist. Um die Verwirrung noch weiter zu verstärken, variiert das Vokabular auf den Britischen Inseln - die Wortwahl wird in Großbritannien oft als Indikator für die soziale Klasse angesehen. Eines bleibt jedoch konstant: Das Frühstück, auch Brekkie genannt , ist die erste Mahlzeit des Tages.
