Gaffera / Getty Images
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 Tasse (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 233 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Über 1 Tasse (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 233 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chimichurri ist eine köstliche Knoblauch-Kräutersauce, die besonders in Argentinien zu gegrilltem Fleisch gereicht wird. Chimichurri wird aus gehacktem Knoblauch, fein gehackter Petersilie, Salz, Essig (manchmal) und viel Olivenöl hergestellt. Es passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Chimichurri-Sauce kann auch mit etwas Mayonnaise und saurer Sahne in einen cremigen Dip für Gemüse, Pommes oder Cracker umgewandelt werden. Das Hinzufügen von etwas cremiger Avocado verleiht ihm mehr Geschmack. Dieser Dip macht einen großartigen Brotaufstrich.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen italienische Petersilie (frisch und fest verpackt)
- 2 Esslöffel Koriander (gehackt)
- Optional: 1/4 Tasse Oreganoblätter
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1 große Avocado
- Spritzer Salz (nach Geschmack)
- Strich rote Paprika-Flocken (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Knoblauch fein hacken. Petersilie, Koriander und Oregano fein hacken.
Knoblauch und Kräuter in einer kleinen Schüssel umrühren. Olivenöl und Limettensaft dazugeben und gut umrühren. Mit Salz abschmecken.
Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie die Mayonnaise und die saure Sahne hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie Petersilie / Knoblauch-Mischung und Puls sehr kurz hinzu, bis Sie eine glatte, gemischte Mischung haben. Zum Würzen abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie bei Bedarf mehr Limettensaft hinzu.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Tags:
- tauchen
- Vorspeise
- südamerikanisch
- Party
