Die Fichte isst / Diana Chistruga
- Gesamt: 2 Std. 5 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 105 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Dieser einfache Chili wird mit magerem Putenhackfleisch hergestellt, aber auch Rinderhackfleisch kann verwendet werden. Sieden Sie diesen Paprika auf dem Herd oder benutzen Sie Ihren langsamen Kocher.
Das Rezept fordert eine im Laden gekaufte Chili-Gewürzmischung; Wenn Sie das Gewürz nicht haben, lesen Sie die Rezepttipps für eine hausgemachte Chili-Gewürzmischung.
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Olivenöl extra vergine)
- 2 Pfund gemahlener Truthahn
- 1 große grüne Paprika (gehackt)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt oder ca. 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver)
- 1 (28 Unzen) können Tomaten zerkleinert
- 1 1/2 Tassen Tomatensauce
- 2 (15 Unzen) Dosen Kidneybohnen (abgetropft und gespült)
- 1/4 Tasse Bier (oder Hühnerbrühe)
- 3 Esslöffel Honig (oder nach Geschmack)
- 2 (1 1/4 Unze) Päckchen Chili-Gewürzmischung (genug für 2 Pfund Fleisch)
- Optional: eine Prise Cayennepfeffer
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Wahlweise Belag: geriebener Monterey-Jack-Käse, Mozzarella oder milder Cheddar-Käse, saure Sahne, Avocado, Cracker, gehackte Zwiebeln (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Suppentopf oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Den gemahlenen Truthahn anbraten, umrühren und aufbrechen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Gehackte Paprika und Zwiebel unterrühren; 2 bis 3 Minuten unter Rühren kochen lassen. Knoblauch dazugeben und 1 Minute länger kochen lassen.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Fügen Sie die Tomaten, die Tomatensauce, die Bohnen, das Bier oder die Brühe, den Honig oder den Zucker und die Chilimischung hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; 1 1/2 Stunden oder länger köcheln lassen.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Jede Portion mit geriebenem Käse (Mozzarella, Cheddar oder Monterey Jack), saurer Sahne, Crackern, gehackten Zwiebeln und anderen Beilagen garnieren.
Die Fichte isst / Diana Chistruga
Tipps
- Verwenden Sie Ihren Slow Cooker, um diese Chili zu kochen. Den Truthahn anbraten und mit den restlichen Zutaten im Slow Cooker vermengen. kochen Sie es auf niedriger Stufe für ungefähr 5 Stunden. Für den gemahlenen Truthahn verwenden Sie einen Teil oder alle gemahlenen Truthahnschenkel oder ein Verhältnis von 85/15 bis 90/10. Stellen Sie Ihre eigene Chili-Gewürzmischung her: kombinieren Sie 4 Teelöffel Chilipulver mit 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken, 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.Chili friert schön ein. Skalieren Sie das Rezept und frieren Sie es bis zu 3 Monate lang in mahlzeitgroßen oder einzelnen Portionen ein.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Kidneybohnen durch schwarze Bohnen, Pinto-Bohnen oder eine Kombination. Fügen Sie eine zerkleinerte oder fein gewürfelte Karotte zur Zwiebel und Paprika hinzu, um eine natürliche Süße zu erhalten. Ersetzen Sie den Honig mit 3 Esslöffeln hell- oder dunkelbraunem Zucker (oder nach Geschmack)..
Rezept-Tags:
- Chili
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