Die Fichte
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 310 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 310 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 32 mg | 11% |
| Natrium 625 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Calcium 186 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Cremige, glutenfreie, überbackene Kartoffeln sind eine elegante Beilage, die sich perfekt für besondere Anlässe und Urlaubsmenüs eignet. Es ist auch ein einfaches, vielschichtiges und herzhaftes Gericht, das eine Menschenmenge füttert, aber nicht die Bank sprengt.
Süßes Reismehl hat einen höheren Stärkegehalt als normales Reismehl, was es zu einem hervorragenden Verdickungsmittel macht. Lass dich jedoch nicht von "süß" täuschen. Dieses Mehl ist nicht zuckersüß. Süßes Reismehl verleiht diesem Kartoffelgericht seine cremige Essenz. Es eignet sich auch gut als Verdickungsmittel für andere Saucen wie glutenfreies Bechamel.
Dieses Gericht wird bei Ihrer nächsten Zusammenkunft sicher ein Publikumsmagnet sein - eine Beilage, die jeder genießen kann - und nicht nur für diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten.
Zutaten
- 6 große Yukon Gold Kartoffeln (oder Rostkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- Optional: 1 Tasse gekochter glutenfreier Schinken in Würfel geschnitten
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (oder milchfreier Butterersatz), gewürfelt
- 1/2 Tasse grob geriebener Cheddar-Käse (verpackt)
- Optional: 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
- 3 Esslöffel süßes Reismehl
- 2 Tassen Vollmilch (oder milchfreier Milchersatz) plus mehr, falls erforderlich, um Kartoffeln zu bedecken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 176 ° C vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
Die Fichte
1/3 der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf den Boden der Schale legen und leicht überlappen.
Die Fichte
Streuen Sie etwa 1/3 Tasse gewürfelten Schinken über die untere Kartoffelschicht, wenn Sie verwenden.
Die Fichte
Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Mit 1/3 der gehackten Petersilie bestreuen und mit 1/3 der Butter bestreuen.
Die Fichte
Wiederholen Sie die Schichten. Zum Schluss die oberste Schicht gleichmäßig mit Käse und Paprika bestreuen.
Die Fichte
Das süße Reismehl mit einer halben Tasse Milch glatt rühren. Die restliche Milch dazugeben und verquirlen.
Die Fichte
Gießen Sie die Kartoffeln darüber und geben Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um die Oberseite der Kartoffeln zu bedecken.
Die Fichte
Im Ofen backen, bis die Kartoffeln zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden und die Oberseite goldbraun ist, ca. 1 Stunde.
Die Fichte
Vor dem Servieren 20 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Als Beilage zum nächsten Abendessen servieren und genießen.
Trinkgeld
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezeptvariationen
- Für eine milchfreie Version dieses Rezepts ersetzen Sie Milch und Butter durch Ihre bevorzugten milchfreien Produkte. Sie können entweder den Käse weglassen oder einen milchfreien Cheddar-Ersatz verwenden.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- amerikanisch
- Weihnachten
