Cremige, zweimal gebackene Kartoffeln. Arx0nt / Getty Images
- Gesamt: 72 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 57 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 232 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 232 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 45 mg | 15% |
| Natrium 432 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 9g | |
| Calcium 179 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zutaten
- 6 mittelbraune Kartoffeln
- 1/3 Tasse / 80 ml normaler griechischer Joghurt
- 1/3 Tasse / 80 ml Milch (bei Bedarf weitere hinzufügen)
- 4 Unzen Frischkäse
- 1/3 Tasse / 80 ml scharfer Cheddar-Käse, gerieben
- 2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, fein gehackt (Reserve 1/4 zum Garnieren)
- 4 Scheiben gekochter Speck, gehackt (Reserve 1/4 zum Garnieren)
- 2 Esslöffel / 30 ml geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel / 15 ml Butter bei Raumtemperatur
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml weißer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel / 1, 25 ml Knoblauchpulver (optional)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kartoffeln waschen und trocknen. Jeweils mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein Backblech legen und 40-45 Minuten bei 375 Grad backen. Wenn Sie größere Kartoffeln verwenden, verlängern Sie die Zeit auf 50-55 Minuten.
Stechen Sie mit einer Gabel in den Garraum, um den Garraum zu testen. Wenn es zart ist und durchgeht, sind die Kartoffeln fertig. Aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln vor der Handhabung etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Kartoffeln senkrecht aufschneiden, aber nur halb durchschneiden. Vorsichtig 3/4 des gekochten Fleisches herausschöpfen. Sie müssen nicht alles entfernen und sollten etwas davon zurücklassen, damit die Kartoffelschalen stabil bleiben.
Den herausgeschöpften Teil in eine große Schüssel geben. Joghurt, Frischkäse, Butter und Milch hinzufügen. Mixen Sie die Zutaten mit einem Handmixer. Verwenden Sie bei Bedarf mehr Milch.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme der oben aufgeführten reservierten Portionen Speck und Frühlingszwiebeln. Verwenden Sie einen Löffel, um die Zutaten zu kombinieren. Geschmack nach Salz.
Schaufeln Sie gleiche Teile in die 6 Kartoffelschalen. Mit reserviertem Speck und Frühlingszwiebeln garnieren. Die Kartoffeln für 10-12 Minuten in einen 425-Grad-Ofen geben. Sobald die Kartoffeln eine leicht goldene Kruste bilden, aus dem Ofen nehmen und servieren.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- amerikanisch
- Geburtstage
