Linda Goodhue Fotografie / Moment geöffnet / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 14 Cupcakes (14 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 264 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 14 Cupcakes (14 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 264 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 6g | 30% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies sind einige der am einfachsten herzustellenden kleinen Kuchen, weshalb sie bei Kindern beliebt sind, die in der Küche helfen möchten. Die Kombination von Ahornsirup, Kokosmilch und Kakao in diesen Cupcakes ist absolut göttlich und sie verwenden Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben, wenn Sie milchfrei oder vegan kochen.
Fast jedes Zuckerguss ist köstlich auf diesen Kuchen, aber Erdnussbutter-Zuckerguss ist besonders bei Kindern und sogar einigen Erwachsenen in meiner Familie beliebt.
Denken Sie daran, eine Menge dieser Cupcakes für Geburtstagsfeiern oder Versammlungen zuzubereiten, bei denen es Kinder oder Erwachsene geben könnte, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren. Sie können Spaß daran haben, sie zu dekorieren, um sie festlich zu gestalten oder um sie dem Thema der Versammlung anzupassen. Ein Tablett mit Schokoladencupcakes, das in den Farben Ihres Teams dekoriert ist, ist zum Nachtisch willkommen, wenn Sie in Ihrem Haus eine Pirschparty veranstalten.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1 Tasse Ahornsirup
- 3/4 Tasse Kokosmilch
- 1/2 Tasse Rapsöl (oder Olivenöl)
- 3 Unzen dunkle milchfreie Schokolade (geschmolzen)
- 2 Esslöffel milchfreier Sojajoghurt
- 1 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 350 F vorheizen. Etwa 14 Tassen in einer Muffin- oder Kuchenform mit Liner auslegen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel sieben.
In einer kleinen Rührschüssel den Ahornsirup, Kokosmilch, Rapsöl, geschmolzenen Schokoladenjoghurt und Vanille verquirlen. Die Ahornsirupmischung zu den trockenen Zutaten geben und so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
Portionieren Sie den Teig in die Cupcake-Tassen und füllen Sie jeweils etwa zwei Drittel bis drei Viertel des Weges voll.
Ca. 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Cupcakes gesteckt wird, sauber austritt.
Lassen Sie die Cupcakes auf einem Drahtkühlregal vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit der gewünschten milchfreien Zuckergusslösung zubereiten.
Lagerung von milchfreien Schokoladen-Cupcakes
Wickeln Sie die ungetauten Cupcakes zum längeren Lagern einzeln in Plastikfolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können sie bis zu sieben Tage im Kühlschrank oder vier bis sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank verwenden möchten, lassen Sie sie auf einem Kühlregal auftauen, damit der Boden der Cupcakes nicht durchnässt wird. Das Auftauen dauert zwischen 30 Minuten und drei Stunden.
Rezept-Tags:
- milchfreies Dessert
- milchfreie Schokoladencupcakes
- Dessert
- amerikanisch
