Diana Rattray
- Gesamt: 7 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 272 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 34g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 272 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 101 mg | 34% |
| Natrium 185 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 34g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Crock Pot - oder Slow Cooker - ist die perfekte Wahl für Gerichte, die von einem langen Garen bei niedriger Temperatur profitieren. Diese köstlichen, würzigen Rindfleischspitzen sind ein hervorragendes Beispiel dafür, was der Slow Cooker am besten kann. Mit nur fünf Zutaten, die am Morgen zusammengewürfelt werden, haben Sie ein sparsames Fest bis zum Abendessen.
Die Geheimnisse der Soße sind ein Umschlag Zwiebelsuppenmischung und eine Dose goldene Pilzsuppe. Eine kleine Menge billigen trockenen Rotweins schmeckt der Soßenmischung gut, aber lassen Sie sie weg, wenn Sie lieber ohne Alkohol kochen. Einige ungesalzene Rinderbrühe oder Wasser können den Wein ersetzen. Die Suppenmischung bietet reichlich Salz zum Würzen sowie pikante Zwiebeln. Die letzte Zutat sind Pilzkonserven, um den Pilzgeschmack zu verstärken und dem Rindfleisch eine Textur zu verleihen.
Die einfachste und beste Option für dieses Rezept sind Steakspitzen, die in der Regel aus der Runde oder vom Lendenstück stammen. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie ein rundes Steak oder eine Packung mageres, in Würfel geschnittenes Rindfleisch verwenden.
Die Rindfleischspitzen und die Soße schmecken gut über Kartoffelpüree, aber Sie können sie auch mit gebackenen oder gerösteten Kartoffeln, Nudeln oder Reis servieren. Fügen Sie einen Salat oder das Lieblingsgemüse Ihrer Familie für eine zufriedenstellende Mahlzeit hinzu. Grüne Bohnen, Brokkoli und Karotten sind eine gute Wahl.
Zutaten
- 2 Pfund Steak oder Rinderlende (oder rundes Steak oder mageres Eintopffleisch), in Würfel schneiden
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe mischen
- 1 Dose goldene Pilzsuppe (unverdünnt)
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 1 (4-Unzen) Dose Pilze (abgetropft)
Schritte, um es zu machen
Die Rinderfiletspitzen oder das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Legen Sie die Rindfleischwürfel in den Slow Cooker-Geschirreinsatz.
In einer Schüssel die Zwiebelsuppe mit der goldenen Pilzsuppe, dem Wein und den abgetropften Pilzen mischen. Gießen Sie die Mischung über das Rindfleisch.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 7 bis 9 Stunden kochen lassen.
Servieren Sie die Rindfleischspitzen und die Soße über Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Tipps
Frische Pilze können den erdigen Geschmack dieses Gerichts verstärken. Braten Sie 6 bis 8 Unzen frisch geschnittene Champignons in einem Esslöffel Olivenöl oder Butter goldbraun und zart an. Fügen Sie sie zum langsamen Kocher zusammen mit der Suppemischung, der Suppe und dem Wein hinzu.
Während das Fleisch nicht gebräunt werden muss, verbessert die Karamellisierung den Geschmack und die Textur des Gerichts und kann sogar dazu beitragen, den Fettgehalt zu reduzieren. Wenn Sie Zeit haben, braten Sie das gewürfelte Rindfleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze an. Für einen noch intensiveren Geschmack die Pfanne mit dem Rotwein oder etwas Brühe oder Wasser ablöschen und in den Topf geben.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
