Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 622 | Kalorien |
| 47 g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 32g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 622 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 47g | 60% |
| Gesättigtes Fett 26g | 131% |
| Cholesterin 278mg | 93% |
| Natrium 797 mg | 35% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 32g | |
| Calcium 807 mg | 62% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Auflauf aus gebackenem Makkaroni und Käse lässt sich leicht mit Cheddar-Käse und Eiern sowie Milch und Butter zubereiten. Es gibt keine separate Sauce für diese Version, was das Aufräumen viel einfacher macht als bei anderen Versionen, die mit einer Käsesauce auf dem Herd hergestellt werden. Eier und Milch werden zusammengeschlagen und dann mit gekochtem Makkaroni, Butter und geriebenem Käse kombiniert. Die Eier verleihen der Mischung eine weiche und cremige, puddingähnliche Konsistenz, und das spart Zeit, da es keine separate Sauce zum Kochen gibt.
Gebackenes Makkaroni-Käse-Auflauf-Rezept
Es ist ein einfaches, heimeliges Rezept, das sich für viele Variationen eignet. Fügen Sie etwas zerbröckelten gekochten Speck, gewürfelte Kochwurst oder gewürfelten Schinken hinzu, oder wechseln Sie den Käse. Fügen Sie etwas Velveeta-Käse zum Cheddar-Käse hinzu oder verwenden Sie etwas Monterey Jack-Käse. Pepper Jack Käse kann dem Auflauf eine angenehme Wärme verleihen. Es gibt Dutzende von aromatisierten Käsesorten zur Auswahl; experimentiere mit deinen Favoriten. Weitere Ideen finden Sie in den Rezeptvarianten.
Dieser einfache Makkaroni-Käse-Auflauf dauert etwa 30 Minuten im Ofen und ergibt vier großzügige Portionen.
Zutaten
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni (ungekocht; ca. 2 Tassen)
- 4 Esslöffel Butter
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- 2 1/2 Tassen Cheddar-Käse (zerkleinert, geteilt)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- Garnierung: Paprika
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C (Gas 4) vor.
Fetten Sie eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-quadratische Backform oder einen 2-Liter-Auflauf.
Die Fichte
Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Salzwasser, indem Sie den Anweisungen der Verpackung folgen.
Die Fichte
Gut abtropfen lassen.
Die Fichte
Die Nudeln wieder in den Topf geben und die Butter hinzufügen. Rühren, bis es geschmolzen ist.
Die Fichte
Fügen Sie 2 Tassen des geriebenen Käses hinzu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fichte
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
Die Fichte
Fügen Sie die Milchmischung der Makkaroni hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte
Die Nudel-Käse-Mischung in den vorbereiteten Auflauf oder die Backform geben.
Die Fichte
Streuen Sie den restlichen 1/2 Tasse Käse zusammen mit Paprika darüber, wenn Sie verwenden.
Die Fichte
Backen Sie die Makkaroni und den Käse (unbedeckt) 30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist und der Auflauf durchgegart ist.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Für ein knuspriges, gebräuntes Paniermehl 1 Tasse fein zerkleinerte frische Paniermehl mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter werfen. Streuen Sie die Krümel über die Makkaroni und den Käse und backen Sie sie nach Anweisung. Für einen knusprigeren Belag können gebutterte Panko-Krümel verwendet werden. Es stehen viele Arten von Nudeln zur Auswahl, einschließlich Vollkornbrot und glutenfrei. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmakkaroni oder machen Sie es mit Nudeln von ähnlicher Form und Größe.
Rezeptvariationen
- Makkaroni-Käse-Auflauf mit Speck: 4 bis 6 Streifen gekochten Specks zerbröseln und zur Makkaroni-Käse-Mischung geben. Löffel in die Auflaufform geben und mit dem Rezept fortfahren. Makkaroni-Käse-Auflauf mit Schinken: 1 bis 2 Tassen gewürfelten Kochschinken zur Makkaroni-Käse-Mischung geben. In die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem Rezept fortfahren. Makkaroni und Käse mit Chilischoten : Einige Esslöffel gehackte Jalapenopfeffer oder eine kleine Dose mild gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- Süd-
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