Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
- Gesamt: 17 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 5 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 78 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 78 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Baby-Karotten sind von Natur aus süß, und dieses schnelle und einfache Rezept bringt diese natürliche Süße mit einer einfachen Ahornsirup-Glasur hervor, anstatt des raffinierten Weißzuckers, den andere Rezepte verwenden. Für dieses Rezept werden nur 2 Esslöffel Ahornsirup benötigt, was für einen vollen Beutel mit 16 Unzen Babykarotten eigentlich gar nicht so viel ist. Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, sehr süße Lebensmittel zu essen, müssen Sie nicht wirklich mehr hinzufügen. In der Tat, wenn Sie versuchen, Zucker zu reduzieren, sollten Sie weniger zugeben - schon 2 Teelöffel Ahornsirup geben einen Hauch von Süße ohne zu viel raffinierten Zucker.
Die ganze Familie wird diese einfachen Karotten mit Ahornglasur lieben. Mit nichts anderem als Karotten, etwas Öl, Ahornsirup und etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zimt sind diese Baby-Karotten vegetarisch, vegan und auch glutenfrei.
Zutaten
- 16 Unzen Baby-Karotten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Gemahlene Muskatnuss und Zimt nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Dämpfen Sie die Karotten, bis sie zart, aber immer noch leicht fest sind (ca. 8 Minuten). Nehmen Sie sie dann sofort vom Herd und geben Sie sie in eine Schüssel, damit sie nicht mehr in der heißen Pfanne kochen.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl und den Ahornsirup bei schwacher Hitze verquirlen. Fügen Sie die gedämpften Karotten hinzu und braten Sie sie für ein oder zwei Minuten an, bis sie durchgewärmt sind. Rühren Sie die Karotten gut um, um sie mit der Ahornglasur zu überziehen.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Würzen Sie Ihre glasierten Babykarotten großzügig mit Meersalz oder koscherem Salz und einem Schuss schwarzem Pfeffer sowie einem Hauch Muskat und Zimt nach Belieben.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Tipps
- Lassen Sie die Karotten im ersten Schritt nicht zu lange kochen. Sie kochen ein bisschen mehr, wenn sie mit der Glasur erhitzt werden, und Sie möchten nicht, dass sie matschig sind. Für ein bisschen Crunch fügen Sie eine viertel Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zum fertigen Gericht hinzu ein bisschen schicker, wie für einen Urlaub, fügen Sie nicht nur gehackte Nüsse, sondern auch eine halbe Tasse zerbröckelten Käse hinzu - Ziegenkäse ist eine perfekte, würzige Beilage - und eine grüne Beilage, wie gehackte Petersilie oder frischer Salbei. Der Käse macht das Gericht natürlich nicht mehr vegan.
Rezeptvariationen
- Geschmorte und glasierte Karotten: Anstatt die Karotten zu dämpfen, schmelzen Sie eine viertel Tasse Butter in einer großen schweren Pfanne. Fügen Sie die Karotten hinzu, mischen Sie, um zu kombinieren, und bedecken Sie mit den Deckeln. Lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 20 bis 30 Minuten schmoren, bevor Sie den Ahornsirup und die Gewürze hinzufügen. Mit Ahorn glasiertes Gemüse: Fügen Sie dem Rezept weiteres Gemüse hinzu, z. B. halbierte Rosenkohlblätter, gehackte Süßkartoffeln, gehackte Pastinaken und Blumenkohlblüten. Erhöhen Sie das Öl auf 3 Esslöffel und den Ahornsirup auf 6 Esslöffel.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Beilage
- amerikanisch
- Weihnachten
