Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1/4 Tasse Gewürzmischung (36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 3 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 0g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/4 Tasse Gewürzmischung (36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 3 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ras el Hanout ist eine komplexe, aromatische marokkanische Gewürzmischung, die so berühmt für ihre marokkanische Küche ist, dass sie immer die Liste der Lebensmittel auflistet, die man von einer Reise nach Marokko mitnehmen sollte.
Die wörtliche Übersetzung von ras el hanout aus dem Arabischen ins Englische lautet „head of the shop“, was bedeutet, dass diese Mischung aus Gewürzen das allerbeste Angebot in einem Gewürzladen darstellt gewürz, ras el hanout wird manchmal auch als mrouzia-gewürz bezeichnet .
Keine zwei Versionen dieser Gewürzmischung sind gleich. Wenn Sie also Ras el Hanout aus verschiedenen Quellen probieren, werden Sie leichte Geschmacksunterschiede feststellen. Während die meisten Rezepte Kardamom, Muskat, Anis, Muskatblüte, Zimt, Ingwer, verschiedene Paprikaschoten und Kurkuma enthalten, können insgesamt 30 oder mehr Zutaten in unterschiedlichen Mengen verwendet werden.
Die Mischung wird typischerweise hergestellt, indem ganze Gewürze, getrocknete Wurzeln und Blätter zusammengemahlen werden. Dieses Rezept macht es jedoch besonders einfach, wenn Sie gemahlene Gewürze verwenden, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben. Wenn Sie versuchen möchten, eine längere, komplexere und robustere Version zu erstellen, probieren Sie dieses authentische Ras El Hanout-Rezept.
Beachten Sie, dass relativ wenige Marokkaner diese Gewürzmischung beim täglichen Kochen verwenden. Stattdessen reserviert die Mehrheit es für Spezialgerichte. Schauen Sie sich diese marokkanischen Rezepte mit ras el hanout an, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie man damit würzt. Wenn es nicht für Sie ist, eine eigene Gewürzmischung herzustellen, können Sie ras el hanout immer online kaufen.
Zutaten
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 2 Teelöffel gemahlener Streitkolben
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlene Anissamen
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Gewürze in eine Schüssel geben und gleichmäßig mischen.
Die Fichte
Übertragen Sie die Gewürzmischung in ein Glas und lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort, der vor Hitze und Sonnenlicht geschützt ist.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
- Verwenden Sie Ras El Hanout nach Belieben, um Tajine, Eintopf, Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse zu würzen. Es ist mehrere Monate haltbar.
Rezept-Tags:
- Würze
- marokkanisch
- Familienessen
- Gewürzmischung
