Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 507 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 73 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 507 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 191 mg | 64% |
| Natrium 298 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 73g | 27% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Calcium 81 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses frische Pfirsichdessert wird mit einer knusprig gewürzten Streuselspitze perfekt gebacken. Es ist eine fabelhafte Alternative zum geliebten Pfirsichschuster des Südens, und niemand wird sich beschweren. Das Dessert verlangt nach frischen Pfirsichen, aber gefrorene Pfirsiche oder gut durchlässige Dosenpfirsiche können ersetzt werden.
Zutaten
- 2 1/2 bis 3 Pfund Pfirsiche
- 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
- Garnierung : Schlagsahne oder Eis
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Pfirsichdessert in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Pfirsiche schälen
Sammeln Sie die Zutaten.
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Füllen Sie einen großen Topf mit Eis und Wasser. Beiseite legen.
Die Pfirsiche in das kochende Wasser geben und ca. 10 bis 20 Sekunden kochen lassen, oder bis Sie Risse in der Haut bemerken.
Die Pfirsiche in das Eiswasser geben, um den Garvorgang abzubrechen.
Beginnen Sie, die Pfirsiche mit einem kleinen, scharfen Messer zu schälen. Die Häute sollten leicht abrutschen.
Entfernen Sie die Gruben und schneiden Sie die Pfirsiche dünn.
Pfirsichstreusel zubereiten
Heizen Sie den Backofen auf 375 F.
Eine 1 1/2-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen.
Kombinieren Sie die frisch geschnittenen Pfirsiche und braunen Zucker; umrühren, um gründlich zu mischen. Die Kombination der frischen Pfirsiche mit dem braunen Zucker ergibt den Sirup. Gießen Sie die Frucht-Zucker-Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Mehl, Kristallzucker, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. Mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren.
In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen. Das Ei zu den trockenen Zutaten geben und mit einer Gabel umrühren, bis die Masse bröckelig ist.
Streuen Sie die Krümelmischung gleichmäßig über die Pfirsichfüllung.
Die zerlassene Butter gleichmäßig über die Krümel geben.
Den Pfirsichstreusel 40 bis 45 Minuten backen, oder bis der Belag leicht gebräunt ist und die Füllung an den Rändern sprudelt.
Servieren Sie die Streusel warm mit einem Spritzer Sahne, einem Schuss Schlagsahne oder einer Kugel Ihres Lieblingseises.
Genießen!
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie gefrorene Pfirsiche oder durchlässige Dosenpfirsiche, wenn Sie keine frischen Pfirsiche haben.
Tipps
- Pfirsiche sind das ganze Jahr über erhältlich, haben aber von Mai bis Oktober Saison. Wählen Sie beim Kauf von Pfirsichen Früchte, die nicht zu weich und frei von Schnitten und Blutergüssen sind. Reife Pfirsiche haben ein süßes Aroma und geben leichtem Druck nach. Wenn die Pfirsiche hart sind, halten Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie reif sind. Sie können sie schneller reifen lassen, indem Sie sie in eine Papiertüte legen, ähnlich wie Sie Bananen reifen. Wenn die Pfirsiche reif sind, lagern Sie sie im Kühlschrank. Bringen Sie sie vor dem Essen wieder auf Raumtemperatur, um den Geschmack zu genießen.
Rezept-Tags:
- Pfirsich
- Dessert
- Süd-
- fallen
