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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 16 Stück (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 48 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Stück (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 48 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 2 mg | 1% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese frische Bruschetta mit Tomaten und Basilikum ist ein beliebtes Gericht in unserem Haus, da es so einfach und lecker ist. Besonders beliebt ist es, wenn frische Tomaten und Basilikum aus dem Garten kommen. Nichts passt zu den einfachen Aromen dieses einfachen Gerichts.
Zutaten
- 1 Brotlaib (knuspriges italienisches Brot, in Scheiben geschnitten, ca. 16 Stück)
- 2 EL. Olivenöl
- 2 Tassen Tomaten (frisch, gehackt)
- 2 EL. Basilikum (gehackt)
- 4 Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
- 1/2 TL. Salz-
- 1 Unze. Käse (Mozzarella, rasiert)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie zunächst die gehackten Tomaten, das Basilikum, den Knoblauch und das Salz in einer kleinen Schüssel und werfen Sie sie mit einer Gabel leicht zusammen. Legen Sie sie vorerst beiseite.
Stellen Sie den Ofen auf die Grillstufe.
Legen Sie die Brotscheiben in einer Schicht auf ein großes Backblech, das mit einer kleinen Menge Kochspray überzogen ist. Mit einer Heftbürste eine kleine Menge Olivenöl auf jede Brotscheibe streichen. Legen Sie das Brot in den Ofen und braten Sie es etwa 1 Minute lang, oder bis das Brot leicht geröstet ist.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und löffeln Sie ungefähr 2 Esslöffel der Tomatenmischung auf jede Scheibe. Top jeweils mit ein paar Rasuren des Mozzarella-Käses. Legen Sie das Brot wieder in den Ofen und braten Sie die Bruschetta für weitere 30 Sekunden. Beobachten Sie die Bruschetta während dieser Zeit genau, um sicherzustellen, dass sie nicht brennt. Entfernen Sie die Bruschetta, wenn der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Brotes leicht gebräunt und geröstet sind.
Nehmen Sie die Bruschetta zum Abkühlen auf einen Teller oder einen Rost und servieren Sie sie sofort.
Tipps
- Sie können es als Vorspeise vor einer köstlichen italienischen Mahlzeit oder zusammen mit einem großen grünen Salat zum leichten Abendessen oder Mittagessen servieren. Probieren Sie es als leckeren Nachmittagssnack, wenn Sie verrückt werden möchten. Sie können nichts falsch machen, wenn Sie ein paar extra Gemüse essen. Durch die Verwendung eines teilentrahmten Mozzarella-Käses und eines dünn geschnittenen Brotes erhalten Sie außerdem ein großartiges Protein, das Sie bis zum Abendessen festhält, ohne die Kohlenhydrate zu übertreiben. Achten Sie darauf, ein schönes, knuspriges Brot zu wählen, damit Sie nicht mit feuchtem Bruschetta enden. Manchmal legen wir das geschnittene Brot sogar für etwa eine Stunde aus, bevor wir die Bruschetta zubereiten, damit sie austrocknet und eine großartige Basis für Tomaten und Käse wird. Achten Sie beim Garen sehr genau darauf, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Bruschetta
- Vorspeise
- Italienisch
