Knoblauchknollen. Photobibliothek / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 bis 2 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 119 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 bis 2 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 119 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Calcium 134 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Heutzutage scheint das Kochen des Abendessens eher eine lästige Pflicht als eine Notwendigkeit zu sein. Anscheinend denken das auch alle anderen. Die Washington Post veröffentlichte letzten Mai einen Artikel über den langsamen Tod der selbst zubereiteten Mahlzeit. Wir stellen fest, dass im letzten Jahr nur 60% der Mahlzeiten zu Hause gekocht wurden (Ferdman, 2015).
Diese Knoblauch-Stärkesuppe enthält nur wenige Zutaten, aber der Geschmack lässt Sie trotzdem vom Stuhl fallen. Sicher, es ist vielleicht nicht so kitschig und voller Peperoni, aber es kann eine Erkältung ziemlich schnell heilen. Und es könnte sogar die Vampire fernhalten (haha).
Das Beste daran ist, dass diese einfache Knoblauchsuppe beruhigend, mild und mild ist, obwohl sie einen ganzen Kopf Knoblauch enthält. Der Knoblauch ist nicht so stark, dass er dir die Zunge verbrennt. Es kann regelmäßig genossen werden, um die gesunde Immunfunktion zu unterstützen, oder bei den ersten Anzeichen einer Krankheit, um die antiviralen und antimikrobiellen Eigenschaften von Knoblauch zu nutzen. Knoblauch ist auch dafür bekannt, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten.
Besorgt über Knoblauch Atem? Sie sehen, Knoblauch verliert viel von seinem "Biss", wenn er gebacken oder gekocht wird. Sie erinnern sich vielleicht leicht süßlich an Knoblauch im Atem, aber Sie werden andere nicht ohnmächtig machen!
Zutaten
- 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Knoblauchzehe (Nelken getrennt, zerkleinert, geschält, harte Enden abgeschnitten)
- Frisch gemahlener Pfeffer und Meersalz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Beginnen Sie, indem Sie die Brühe und die Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben.
Als nächstes die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Brühe teilweise bedeckt köcheln, bis der Knoblauch weich wird. Dies kann ungefähr 10 bis 15 Minuten dauern.
Den Topf vom Herd nehmen.
Zuletzt die Suppe mit einem Immersions- oder normalen Mixer pürieren.
Mit Pfeffer und Meersalz abschmecken und genießen!
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie einige fein gehackte Schnittlauche hinzu und fügen Sie sie nach dem Pürieren oder Garnieren hinzu. Versuchen Sie, den Knoblauch vor dem Kochen mit Brühe zu bräunen. Das Bräunen der Knoblauchzehe kann durch Backen im Ofen oder durch Braten mit Öl in einer Antihaft-Pfanne erfolgen. Dadurch wird die Außenseite der Knoblauchzehen etwas karamellisiert und ein zusätzliches Geschmackselement erzeugt.
Trinkgeld
- Kühl und luftdicht bis zu 3 Tage lagern. Möglicherweise müssen Sie vor dem Verzehr von Essensresten erneut emulgieren, da sich die Zutaten trennen und am Boden der Schale absetzen können.
Rezept-Tags:
- Suppe
- Knoblauchsuppe
- Abendessen
- amerikanisch
