Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 64 Rumkugeln (64 Portionen)
Diese Lebkuchen-Rumkugeln sind alles, was Sie an klassischen Rumkugeln lieben, mit einem Hauch von Urlaub!
Rumkugeln sind seit langem eine meiner Lieblingssüßigkeiten, die ich mache und verschenke. Sie halten sich sehr gut. Tatsächlich scheinen sie umso besser zu schmecken, je länger sie sitzen! Ihre lange Haltbarkeit bedeutet, dass wir sie im Voraus herstellen und an Freunde verschenken können, ohne sich Gedanken über den Geschmack von Süßigkeiten machen zu müssen. Wenn sie sie nicht sofort verzehren, werden sie später immer noch köstlich sein!
Klassische Rumbällchen sind natürlich immer im Trend, aber für den Urlaub lieben wir besonders diese saisonale Variante. Anstelle der traditionellen Vanille-Waffel- oder Graham-Cracker-Krümel werden Gingersnap-Krümel verwendet, und es steckt voller wärmender saisonaler Gewürze. Wir mögen es, einen gewürzten Rum zu verwenden, aber Sie können mit den Alkohol- und Gewürzmengen spielen, um Ihre perfekte Süßigkeit zu erhalten!
Versuchen Sie für eine alkoholfreie Version, den Rum durch Orangensaft zu ersetzen. Sie können der Süßigkeit einen Löffel Rum hinzufügen, wenn Sie den Geschmack ohne Alkohol imitieren möchten!
Zutaten
- 6 Unzen. Schokoladenstückchen (1 Tasse oder gehackte halbsüße Schokolade)
- 3 EL. dunkler Maissirup (kann hellen Maissirup ersetzen)
- 1/2 Tasse gewürzter Rum
- 10 Unzen. Gingersnap Cookies (ca. 2, 5 Tassen zerdrückt)
- 4 Unzen. Puderzucker (1 Tasse, geteilte Verwendung)
- 4 Unzen. Nüsse (1 Tasse, fein gehackt)
- 1 EL. Zimt (gemahlen)
- 1 Teelöffel. Ingwer (gemahlen)
- 1/2 TL. Salz-
- 2 TL Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Die gehackte Schokolade in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden, zwischen den Erhitzungsvorgängen umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie den Maissirup und Rum hinzu und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Plätzchenkrumen, 1/2 Tasse Puderzucker, gehackte Nüsse, Zimt, Ingwer, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie eine Schicht Frischhaltefolie auf die Rumkugelmischung und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang, bis sie fest genug ist, um zu rollen.
Den restlichen Puderzucker in eine breite Schüssel geben. Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel oder einen Löffel, um 1-Zoll-Kugeln aus Süßigkeiten zu formen. Rollen Sie sie zwischen Ihren Händen, um sie herum zu erhalten, dann rollen Sie die Kugeln in Puderzucker. (Sie können die Kugeln auch in Kakaopulver rollen, wenn Sie möchten.)
Legen Sie die Rumkugeln in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie, um sie einige Tage lang zu altern. Sie können weitere 2 bis 3 Wochen gelagert werden, und viele Menschen denken, dass sie umso besser sind, je länger sie älter sind. Bewahren Sie die Kugeln im Kühlschrank auf und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
