Die Fichte / Katarina Zunic
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Ich suche ewig nach neuen Wendungen der Vinaigrette. Es ist eines der einfachsten Küchenprojekte und ideal, um Kinder mit verschiedenen Kräutern, Essigen, Ölen, Mitgliedern der Zwiebelfamilie usw. experimentieren zu lassen. Sobald Sie anfangen, Ihre eigenen Dressings zu machen, stellen Sie fest, dass es nicht nur super einfach ist, es ist auch voll von endlosen Kombinationen, die möglicherweise nicht im Ladenregal zu finden sind.
Hier werden Frühlingszwiebeln mit einem wunderbar milden Zwiebelgeschmack ausgezeichnet. Es wird auch brauner Senf verwendet, der gröber und geschmacklich robuster ist als normaler Senf. Es würde auf allen Arten Kopfsalat- und Gemüsekombinationen gut sein; Mischen und kombinieren Sie immer die Arten, die Sie oder Ihre Kinder mögen, oder wagen Sie sich heraus und probieren Sie eine neue aus. Das Mischen von leicht gekochtem Gemüse - wie gedämpftem oder geröstetem Brokkoli, Blumenkohl oder Spargel - macht einen Salat gehaltvoller, während er vegetarisch bleibt. Sie können auch einige Bohnen (Pinto, Schwarz oder Kichererbsen wären perfekt) hineinwerfen, um es noch fülliger und herzhafter zu machen.
Zutaten
- 1 (5 Unzen) Paket Mesclun
- 1 Römisches Herz (in mundgerechte Stücke zerrissen)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1/4 Tasse gehackte Schalotten
- 1 Esslöffel brauner Senf
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Katarina Zunic
In einer großen Schüssel den Mesclun mit der Romaine vermengen.
Die Fichte / Katarina Zunic
In einem kleinen Behälter oder einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Weißweinessig, Schalotten, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Rühren oder schütteln, um gut zu mischen.
Die Fichte / Katarina Zunic
Nieselre das Dressing über das Grün, um es gut zu beschichten.
Die Fichte / Katarina Zunic
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Rezept-Tags:
- Vegetarier
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- Familienessen
