Westend61 / Getty Images
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 65 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
Dieses Rezept für gegrillten Kürbis ist eine großartige Beilage für fast alles. Sie können sie fertig machen und auf das obere Gestell oder an die Seite Ihres Grills stellen und sie so gut wie vergessen, bis Sie fertig zum Essen sind.
Zutaten
- 3 kleine Eichelkürbis
- 1/2 Tasse / 120 ml Asiago Käse (gerieben)
- 1/4 Tasse.60 ml Butter
- 2 Esslöffel / 30 ml frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml brauner Zucker
- 2 Teelöffel / 10 ml frischer Salbei (fein gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Ahornsirup
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Eichelkürbis halbieren und Samen und Fäden entfernen. Schneiden Sie einen ca. 1 cm langen Streifen von der Außenseite der Kürbishälften ab. Mach es nicht zu groß. Dies hilft, den Kürbis auf den Grillrosten zu stabilisieren. Die Hälften in ein großes Schneidebrett legen und beiseite stellen.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.
In einem Topf Butter, Zucker, Salbei, Zwiebelpulver, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen und 3 bis 4 Minuten erhitzen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Streichen Sie die Mischung über die Innenseite des Eichelkürbisses.
Grillkürbisstücke bei mittlerer indirekter Hitze etwa 45 Minuten lang mit der Seite nach oben schneiden. Streuen Sie Käse und Petersilie über die geschnittene Seite des Kürbisses und grillen Sie etwa 20 Minuten lang weiter, bis der Kürbis weich und der Käse gebräunt ist. Vom Grill nehmen und warm servieren.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Beilage
- Süd-
- Grillparty
