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- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 489 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 43 mg | 14% |
| Natrium 1320 mg | 57% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für gegrilltes Büffelsteak ist einfach zu befolgen. Wenn Sie Büffel nicht versucht haben, sind Sie in einer Festlichkeit. Es ist genauso herzhaft und würzig wie Rindfleisch, aber viel magerer.
Zutaten
- 4 Büffelsteaks
- 3/4 Tasse / 180 Milliliter Rotwein
- 1/3 Tasse / 80 Milliliter Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Salz
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter schwarzer Pfeffer
- Für die Soße:
- 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse / 120 Milliliter Rotwein
- 2 Esslöffel / 30 Milliliter Olivenöl
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie die Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Die restlichen Zutaten vermischen und über die Steaks gießen. Beutel verschließen und Steaks 4 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Steaks aus dem Beutel und werfen Sie die Marinade weg. Die Steaks auf den Grill legen und 6 Minuten pro Seite garen.
Vom Herd nehmen, mit Alufolie zelten und die Steaks vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Für die Zubereitung der Zwiebelsauce das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 1 Minute in der Luft kochen.
Fügen Sie Rotwein hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten.
Die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze bei Bedarf auf mittel oder niedrig.
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und auf Büffelsteaks servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- Süd-
- Grillparty
