In Bezug auf BBQ, Inc.
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 692 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 47 g | Kohlenhydrate |
| 45 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 692 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 47% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 129 mg | 43% |
| Natrium 1371 mg | 60% |
| Gesamtkohlenhydrat 47g | 17% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 45g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Rocksteak-Tacos sind eine ausgewogene Mischung aus Limettensaft, Knoblauch, Zwiebeln, erdigem Kreuzkümmel und dem tiefen Reichtum an Chipotle-Paprika. Sie sind wirklich fantastisch. Wir empfehlen, das Fleisch über Holzkohle zu grillen, um die Aromen wirklich zur Geltung zu bringen.
Zutaten
- 2 Pfund / 900 g Rocksteak
- Für die Marinade:
- Saft von 3 Limetten
- 1/3 Tasse / 80 ml Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmelpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Paprika
- 1 Esslöffel / 15 ml Meersalz
- 1 1/2 Teelöffel / 7, 5 ml Chipotle-Chilipulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel / 5 ml Oregano
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- Für das Richtfest:
- 6 Maistortillas
- 1 Tasse / 240 ml Maissalsa
- 1/3 Tasse / 80 ml Koriander (gehackt)
- Garnierung: Guacamole zubereitet
- 3 große grüne Zwiebeln (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Das Rocksteak in eine wiederverschließbare Plastiktüte legen. Marinade Zutaten in eine Schüssel geben. Über Rocksteaks gießen und dabei darauf achten, dass die Marinade gleichmäßig über das Fleisch verteilt wird. Beutel verschließen und 2 bis 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, möchten Sie ein zweischichtiges Feuer, bei dem die Kohlen schön heiß sind. Marinierte Steaks auf den Grillrost legen und 3 bis 5 Minuten pro Seite bei geschlossenem Deckel garen. Achten Sie darauf, es genau zu beobachten, wie diese Steaks schnell kochen.
Nach dem Durchkochen vom Feuer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In dünne Streifen schneiden, auf warme Tortillas geben und mit Maissalsa, geschnittenen Frühlingszwiebeln, Guacamole und gehacktem Koriander belegen.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- Mexikaner
- Geburtstage
