Gegrillter Wassermelonen-Minz-Salat. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: dient 4-5
Wassermelone und Cookouts gehen Hand in Hand. Dieses Rezept bringt die Wassermelone zum Grill für eine gute schnelle Sear. Eingeworfen in einen einfachen Sirup mit gehackter Minze, verleiht dieses Grundnahrungsmittel für die Sommerzeit eine schöne erfrischende Verjüngungskur. Als Beilage oder als Dessert genießen. Wenn Sie nach einer schmackhaften Option suchen, finden Sie diese Informationen auch in der Anleitung. Dies ist ein Muss bei Ihrem nächsten Cookout!
Zutaten
- 1 große kernlose Wassermelone, vierteln
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse weißer Zucker
- 8-10 Minzblätter, fein gehackt
- Öl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie vorab einen einfachen Sirup zu. Mindestens 30 Minuten vor dem Grillen der Wassermelone. Dazu einfach 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, dass Sie während des Vorgangs häufig umrühren, damit es nicht zu Verbrennungen kommt. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung etwas eingedickt ist, vom Herd nehmen. Lassen Sie den einfachen Sirup 20 bis 30 Minuten lang bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
Grill vorheizen für hohe Hitze.
Ganze, ungeschnittene Wassermelone unter kaltem Wasser laufen lassen. Dadurch werden alle Ablagerungen entfernt, die sich möglicherweise auf der Oberfläche angesammelt haben. Mit einem sauberen Küchentuch oder ein paar Papiertüchern abwischen.
Legen Sie die Wassermelone auf ein großes Schneidebrett und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie diese Hälften dann erneut in zwei Hälften. Stellen Sie sicher, dass Sie eine kernlose Wassermelone kaufen, da dies nicht nur beim Grillen hilft, sondern auch das Essen des Salats weniger anstrengend macht.
Ölgrillrost mit großer Grillzange und mehreren gefalteten Papiertüchern. Versuchen Sie, einige Pässe auf den Grillrosten zu machen, um sicherzustellen, dass das Obst nicht an der Oberfläche haftet.
Wassermelonenviertel mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen. Das Ziel ist es, ein paar schöne Grillspuren und ein wenig Karamellisierung zu bekommen. 2 bis 3 Minuten pro Seite anstreben. Sofort entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Lassen Sie die Wassermelone vor der Handhabung einige Minuten abkühlen.
Schneiden Sie rotes Wassermelonenfleisch von der Außenhaut ab und entfernen Sie alle weißen Teile. Schneiden Sie die rote Portion in 1 1/2 Zoll große Stücke. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab. Wassermelonenstücke in eine große Schüssel geben. Fügen Sie 1/3 des einfachen Sirups hinzu und arbeiten Sie von dort auf. Ziel ist es, die Wassermelone zu würzen und nicht in Flüssigkeit zu ertränken. Gehackte Minze dazugeben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren. Entweder sofort servieren oder zugedeckt und servierfertig in den Kühlschrank stellen. Es wird empfohlen, dieses Gericht am selben Tag zuzubereiten, an dem Sie es zubereiten.
Pikante Option: Wenn Sie eine pikante Alternative zu diesem Salat bevorzugen, lassen Sie den einfachen Sirup weg und fügen Sie gehackte Minze, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und zerbröckelten Feta oder Blauschimmelkäse hinzu. Als kalten Salat servieren. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Tags:
- Salat
- Dessert
- amerikanisch
- Grillparty
